Картофена салата с каперси и сусам

Като се замисля много отдавна не съм приготвяла интересна салата от картофи. Точно в този вариант я правя за пръв път и определено ще продължавам и в бъдеще. За овкусяването на тази картофена салата с каперси и сусам отново използвах медено – горчичен дресинг, който май ми стана един от любимите 🙂

Картофена салата с каперси и сусам

Използвах следните продукти:

  • картофи;
  • царевица от консерва;
  • каперси;
  • червен лук;
  • суров, небелен сусам/ ако нямате, може и белен/;
  • сол.

Картофена салата с каперси и сусам

Сварих картофите, като за една порция ми трябваха около 3-4. Когато съчетая сварени картофи с каперси, комбинацията е нещо като кисели краставички или зелени маслини с картофи, поне за мен. Те всъщност са едни неразтворили се пъпки на бодлив храст, които след това (в един от вариантите) се консервират в определена марината, която им придава този уникален вкус. Пикантността на каперсите чудесно допълва и разнообразява ястия с месо, риба, салати и сосове. Те са богати на фибри, йод, протеини, витамин С, ненаситени мазнини и органични киселини.

Важно е каперсите да се сложат в ястието към края на топлинната обработка, за да може вкусът им да остане концентриран в тях. Аз ги добавих към салатата си накрая, непосредствено преди да я сервирам.

Картофена салата с каперси и сусам

Картофена салата с каперси и сусам

За тази картофена салата с каперси и сусам си приготвих следния сос:

  • 1/2 чаена лъжица мед;
  • 1/2 чаена лъжица мека горчица;
  • 2 чаени лъжици ябълков оцет;
  • 3 чаени лъжици зехтин.

Импровизирайте, сменете количествата, пригответе дресинга по ваш вкус! Защото нищо не може да замени вкусната храна, а това тя да е такава зависи от нас! Много добър вариант е да имате и бутилка добре охладено розе или бира в хладилника. Добрата храна върви с добро питие и приятна компания. 🙂

Бъдете здрави  и одухотворени!

Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!

Вашият коментар