Здравословна сьомга с броколи на фурна

Сега, повече от всякога, ми се яде риба, а тази сьомга с броколи на фурна стана невероятно вкусна! Хапнах си с най-голямо удоволствие с две чаши студено розе 🙂

Сьомга с броколи на фурна

Още от заглавието лъха на полезна вкусотия. И веднага ще ви кажа какви продукти използвах за нея:

  • 1 глава броколи;
  • охладено филе от сьомга /200 гр./;
  • 3-4 чери доматчета;
  • сол;
  • черен пипер;
  • една бутилка от любимото ви розе 🙂

Избрах си недълбока тава, която покрих с хартия за печене и намазах с малко зехтин. Отстраних кожата на филето, овкусих го с прясно смляна морска сол и черен пипер. След това се заех с броколите като бланширах половината глава. Това стана като ги сложих във вряща солена вода за 2-3 минути. И за да са със същия свеж зелен цвят и след това, ги шокирах в студена вода. Сложих филето от сьомга в центъра на тавата и около него наредих бланшираните вече броколи и няколко чери доматчета, нарязани на полумесеци.

Сьомга с броколи на фурна

Сьомга с броколи на фурна

Преди да сложа всичко във фурната за печене, овкусих със сос, приготвен от:

  • сока на един лайм;
  • 4-5 чаени лъжици зехтин;
  • 1/2 чаена лъжица мед.

Пекох около 25 минути на 180 С и след това бързо на масата. Благодарение на соса, тази сьомга с броколи на фурна се превърна в изключително свежа и вкусна вечеря. Лайма и меда придадоха много екзотичен вкус на броколите, който много ми допадна, отива им. Използвам лайм защото харесвам вкуса и аромата му, – ако нямате, което е напълно вероятно, защото не се намира лесно по магазините, го заместете спокойно с лимон. Аз също го намирам само в определени магазини и то невинаги.

Сьомга с броколи на фурна

Предлагам и една друга бърза рецепта за сьомга, която приготвих съвсем наскоро, и определено ще има и още!

Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!

Вашият коментар