Булгурени кюфтенца с куркума и къри

Нещо ароматно, нещо интересно – това са тези булгурени кюфтенца с куркума и къри. Преди време си бях взела булгур, но досега се колебаех как да го приготвя: да напълня домати, чушки или тиквички. А накрая станаха кюфтенца на фурна 🙂

Булгурени кюфтенца с куркума и къри

Имах под ръка тиквичка и половина, които без да се замисля добавих към сместа. Много ги обичам без никакво значение как са приготвени и много ще ми липсват, когато лятото си отиде. И така, продуктите, които използвах, са следните:

  • 1 кафяна чашка несварен булгур;
  • 1 и 1/ 2 тиквичка;
  • 1 яйце;
  • 1/2 връзка пресен магданоз;
  • 1/2 връзка пресен копър;
  • 1 кафяна лъжица куркума;
  • 1 кафяна лъжица къри;
  • сол;
  • черен пипер;
  • чесън на прах;
  • 2 стръкчета зелен лук;
  • 5 супени лъжици брашно от лимец /или каквото имате/.

Булгурени кюфтенца с куркума и къри

Запържих зеления лук и към него добавих измития булгур и топла вода в съотношение 1:3. Може съвсем спокойно просто да го сварите, а лука да се добави после в сурово състояние към всичко останало.

След като водата завря, намалих котлона и сложих капака – някъде след около половин час булгура беше готов. Изчаках го да изстине добре. През това време обелих и настъргах тиквичките, нарязах на ситно магданоза и копъра. Накрая смесих всичко в голяма купа и овкусих с куркумата, кърито, солта /внимавайте да не останат безсолни кюфтенцата/, чесъна на прах и черния пипер. Може да добавите и други подправки или да промените количетвото на вече изброените, подгответе кюфтенцата по ваш вкус!

Булгурени кюфтенца с куркума и къри

С помоща на лъжица наредих в тава моите булгурени кюфтенца с куркума и къри. Може да използвате и лъжица за сладолед, за да ги оформите на топки. Тавата покрих с хартия за печене и я намазах с малко зехтин. Пекох на 180 С около 25 минути, докато кюфтенцата получиха апетитен вид.

Пригответе си любимия бърз домашен сос и бързо на масата 🙂

Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!

Булгурени кюфтенца с куркума и къри

Вашият коментар