Мъфини от тиквички и микс от смлени семена

Лятото си отива, а с него и много вкусни сезонни плодове и зеленчуци. Тъжна съм, защото едни от тях са  и моите любими тиквички! Преди дни ми подариха няколко прясно откъснати от градината и няма как да пропусна да приготвя нещо вкусно с тях, като например мъфини от тиквички и микс от смлени семена.

Взех си наскоро пакет микс от смлени семена – ленено, сусамово семе и слънчогледови ядки. Предполагам, обаче, че ще е трудно за доста хора да се сдобият с него, за това може да бъде подменен с някакво брашно или с каквото друго прецените. Попаднах на него в магазина, в който редовно си купувам билки.

Мъфини от тиквички и микс от смлени семена

За тези мъфини от тиквички и микс от смлени семена използвах:

  • 2 средно големи тиквички;
  • 2 яйца;
  • 6 супени лъжици от микса от смлени семена /сусамово семе, ленено семе и слънчогледови  ядки/;
  • 1 чаена лъжица бакпулвер;
  • сол;
  • 1 супена лъжица зехтин;
  • кимион;
  • пресен копър;
  • 2 супени лъжици крема сирене;
  • черен пипер;
  • белен сусам за украса.

Тиквичките настъргах, посолих и ги оставих малко да престоят преди да махна излишната вода от тях. Микса от смлените семена имаше по-тъмен цвят, затова и мъфините имат този цвят.

Мъфини от тиквички и микс от смлени семена

Няколко съвета относно приготвянето на тези мъфини от тиквички и микс от смлени семена или по-точно какво бих променила аз при следващото им приготвяне:

Трябваше да бъда по-щедра със солта и крема сиренето или можеше направо да го заменя с някакво по-солено. Защото накрая моите мъфини станаха малко безсолни, въпреки че някои хора целят именно това.

Мъфини от тиквички и микс от смлени семена

Изстисках тиквичките, добавих яйцата, микса от смлените семена и бакпулвера. След това добавих и крема сирене, кимион, зехтин, сол, черен пипер, и наразания на ситно пресен копър. Разбърках всичко добре и намазах формичките за мъфини с мазнина. Сместа разпределих в 6 кошнички за еднократна употреба и отгоре украсих със сусам. Пекох на 180 С в режим вентилатор за около половин час.

Мъфини от тиквички и микс от смлени семена

 Бъдете здрави! 🙂

Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!

Вашият коментар