Домати с козе сирене и домашно песто от босилек

Да изпратим лятото с последните вкусни розови домати! Аз направих това с моята вечеря, а именно – домати с козе сирене и домашно песто от босилек 🙂

Домати с козе сирене и домашно песто от босилек

Изключително приятно и отпускащо е да си приготвяш сам храната и да експериментираш. Има различни варианти за песто – от магданоз, сушени домати, рукола, босилек, авокадо и други, за които не се сещам сега. Това може да разгърне нашата фантазия и да направи денят ни по-вкусен и здравословен 🙂

Можем да го добавяме към много ястия – салати, месо, различни видове паста, хляб, а дори и към гриловани зеленчуци, например. По класическа рецепта, босилековото пестото се приготвя в мраморно хаванче /скоро видях във Лидъл и много се чудех дали да си взема, е трябвало е 🙂 / и затова използвах блендер.

Домати с козе сирене и домашно песто от босилек

Ето с какво прихотвих моето домашното босилеково песто:

  • една купа измити листа от босилек;
  • сол;
  • 2 супени лъжици настърган пармезан;
  • черен пипер;
  • 10 супени лъжици зехтин;
  • 2 супени лъжици белени конопени семена;
  • 1 скилидка чесън.

Конопените семена накиснах за два часа в студена вода – чела съм, че не е необходимо, но още не съм напълно убедена дали трябва и колко. Първо ще се информирам още малко преди да реша окончателно.

Използвах една купа листа от босилек, които изпълниха кухнята ми с изключителен аромат, много свеж и ободряващ 🙂

Измих ги и ги сложих в блендера, като към тях добавих сол, черен пипер, пармезан, зехтин, конопено семе, и чесън, след което ги смлях за около минута. Не описвам точното количество на солта и черния пипер, защото използвам ръчни мелнички за тях и ми е трудно да определя.

За конопеното семе – ако не разполагате с такова може да го замените с някакви други сурови ядки. Накрая декорирах нарязаните розови домати с козе сирене и босилековото песто.

Домати с козе сирене и домашно песто от босилек

И това беше моята вечеря – домати с козе сирене и домашно песто от босилек 🙂

Бъдете здрави и засмени 🙂

Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!

Вашият коментар