Дива рукола с топчета от червена киноа и ориз

Обичам да ми е хубаво и вкусно! Определено отделих малко повече време, за да приготвя тази дива рукола с топчета от червена киноа и ориз, но си заслужаваше 🙂

Дива рукола с топчета от червена киноа и ориз

Преди много често си правех салати с рукола, но изведнъж спрях – ето че, сега отново напълних хладилника и започвам да творя!

За тези красиви топчета използвах ориз за суши, защото е много подходящ за моделиране, вари се бързо и много ни харесва, разбира се!

Какво използвах:

  • 50 гр. несварена червена киноа;
  • 150 гр. несварен ориз за суши.

Киноата сварих в съотношение 1:2 за 15 минути на бавен огън. Ориза за суши приготвих като спазвах указанието на опаковката – измих го добре и го оставих да се отцеди за около 30-ина минути. Изсипах го в студена вода (1:1) и го варих под капак отново на ниска температура за 10 минути. След това го оставих да престои още 15 минути без да махам капака. Накрая, след като се охлади, му добавих 3 супени лъжици оризов оцет – признавам си, че не знам колко трябва да се сложи от него, просто импровизирах!

Дива рукола с топчета от червена киноа и ориз

Реших, че ще си направя и небрежен маслено-лимонов сос, като за него използвах:

  • сока от 1 лайм;
  • 10-15 грама масло;
  • 1 супена лъжица бяло вино;
  • черен пипер;
  • сол.

Сложих всичко в тиган и бърках за няколко минутки докато започна да ври. Смесих червената киноа с ориза и ги овкусих със соса. След това беше много лесно да оформя и подредя вечерята ми от дива рукола с топчета от червена киноа и ориз 🙂

И като любители на различни сосчета, веднага направих пикантен /смесих малко майонеза с лютивка/ и соев сос, разбира се. И двата бяха много добра и вкусна компания на малките топки от ориза и червената киноа! Руколата я овкусих с малко сол, зехтин и оризов оцет, но спокойно може да си я хапвате и без да добавяте нищо!

Гответе с желание, хранете се с любов и бъдете здрави!

Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!

Дива рукола с топчета от червена киноа и ориз

Вашият коментар