Течен шоколад от кашу, кокосово масло и какао

Днес ще ви разкажа за неделното ми забавление в кухнята и вкусния резултат – домашен течен шоколад от кашу, кокосово масло и какао. Много отдавна съм изключила захарта от менюто си, но има моменти, в които ми се хапва нещо сладко. Обикновено се налага бързо да реагирам, затова в шкафа ми винаги има какао, мед и сурово, студено пресовано, нерафинирано кокосово масло. За неделния течен шоколад, обаче, ми трябваха малко повече продукти и, естествено, се бях подготвила предварително. Забърках го набързо с:

  • 80 г сурово кашу /накиснато за 3 часа във вода/;
  • 2 супени лъжици какао;
  • 2 супени лъжици сурово, студено пресовано, нерафинирано кокосово масло;
  • 1 супена лъжица мед;
  • 3 супени лъжици оризово мляко или друго ядково мляко.

Течен шоколад от кашу, кокосово масло и какао

Какаото е богато на протеини, калций, каротин, тиамин, рибофлавин, магнезий, сяра, флавоноиди, антиоксиданти и  незаменими мастни киселини. Кокосовото масло пък е естествено антибактериално, антигъбично, антивирусно и противовъзпалително средство, както и мощен антиоксидант. Все полезни нещица 🙂

Ядките и семената съдържат вещества, наречени инхибитори, които са причината те да не покълват, тъй като това е тяхната защитна опаковка. Именно накисването с вода е начина да се отстранят тези инхибитори и да се преврърнат в жива храна, за да започне производството на ензими, витамини и минерали в тях. Точно по тази причина накиснах моите, които после използвах за домашния ми течен шоколад от кашу, кокосово масло и какао 🙂

Течен шоколад от кашу, кокосово масло и какао

И така, смесих всички продукти в блендер и ми трябваха няколко минути за да приемат този вкусен кремообразен вид. Оризовото мляко беше моя импровизация, с цел да разредя малко консистенцията – ако нямате точно такова, може да използвате друго ядково мляко или дори малко вода. Количеството на меда също може да се промени според вкуса, като аз сложих една лъжица, защото предпочитам сладостта да не е толкова натрапчива.

А тук можете да видите и рецептата за съблазнителната пърленка, която придружава този десерт на снимките 🙂

Гответе си, обичайте се, грижете се за себе си и близките си и бъдете здрави! Това е от мен за днес!

Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!

Благодаря! 🙂

Течен шоколад от кашу, кокосово масло и какао

 

Вашият коментар