Вкусни кюфтенца от карфиол и оризово брашно

Тези дни, доста често се натъквах на карфиол докато обикалях из хранителните магазини в трескаво търсене на вдъхновение. Хубаво е в такива моменти човек да си има на идея какво да го прави, защото е много вкусен и е съвсем нормално да се порадваме на всички зимни зеленчуци и плодове, докато ги има. И точно затова ще ви споделя какво си приготвих последния път, когато си взех, за да разполагате и вие с още една кулинарна идея. Изпекох си вкусни кюфтенца от карфиол и оризово брашно, като за тях ми трябваха:

  • 600 г карфиол;
  • 1 яйце;
  • 40 г настърган пармезан;
  • чесън на прах;
  • сол;
  • 3 супени лъжици оризово брашно.

Вкусни кюфтенца от карфиол и оризово брашно

Карфиола разделих на малки розички, измих ги добре и ги бланширах за 5 минути във вряща подсолена вода. След като се охладиха малко ги настъргах с ренде, като може спокойно да използвате и кухненския си робот за тази цел. Добавих яйцето, сол на вкус, чесън на прах и оризовото брашно. Накрая завърших с едно малко пакетче настърган пармезан /40 г/, съобразявайки се с количеството на останалите продукти – тези 40 г бяха напълно достатъчни, за да се постигне един приятно наситен вкус 🙂 Ако желаете, можете да добавите и друг вид сирене или пък от любимия си кашкавал.

Вкусни кюфтенца от карфиол и оризово брашно

В действие отново влязоха моите верни кухненски другари – 33-сантиметровата ми тава за пица и лъжицата за сладолед, която никога не съм използвала за тази цел. Обърках добре сместа и точно с тази розова пластмасова лъжица оформих 18 вкусни кюфтенца от карфиол и оризово брашно. Наредих ги в тавичката, предварително покрита с хартия за печене, и след 25 минути на 180 С в режим „вентилатор“, вече приготвях пикантния сос към белите зеленчукови топки!

Вкусни кюфтенца от карфиол и оризово брашно

Гответе си, обичайте се, грижете се за себе си и близките си и бъдете здрави! Това е от мен за днес!

Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!

Благодаря! 🙂

Вкусни кюфтенца от карфиол и оризово брашно

Вашият коментар