Мъфини без брашно с банани и орехи

Нека си признаем, че това разнообразие и изобилие от храна ни идва вече малко в повече! Понякога пак посягаме към нещо соленичко или сладичко и то е просто, защото го има, но определено ни се иска да дадем вече почивка на тялото и духа си. Ако е невъзможно да се изолираме и да спрем да се изкушваваме, то поне храната да е здравословна, лека и да ни помогне да се чувстваме по-добре. В подкрепа на всичко казано дотук ще споделя с голямо желание как си приготвих моите мъфини без брашно с банани и орехи. Те станаха моята закуска и десерт едновременно – колко удобно, а?

Мъфини без брашно с банани и орехи

Ако искате да си ги приготвите вкъщи ви трябват само:

  • 3 добре узрели банана;
  • 4 супени лъжици кленов сироп;
  • 1 супена лъжица какао;
  • 2 есенции течна ванилия;
  • 3 яйца;
  • 1 кафяна лъжица бакпулвер;
  • 70 гр. сурови натрошени орехови ядки.

Звучи ли ви здравословно, сладко и лесно? Сигурно, защото рецептата е точно такава! Много подходящ момент да използвате останалите, вече попрезрели банани от Коледа. В тази рецепта за мъфини без брашно с банани и орехи единствено кленовия сироп изисква малко предварителна подготовка, защото не се използва масово в нашите кухни.

Мъфини без брашно с банани и орехи

Оригиналният канадски кленов сироп се състои главно от захароза, вода и органични киселини. Съдържа също и аминокиселини, като има и голямо разнообразие на летливи органични съединения. Той е богат на калий, калций, магнезий и манган. На всичко отгоре ни помага да изчистим тялото си от токсини и да стабилизираме имунната си система.

Първо намачках бананите с вилица, добавих яйцата, какаото, ванилията, кленовия сироп, бакпулвера и разбърках с миксера. Орехите натроших още преди да отворя 70-грамовото пакетче /с такова разполагах, но спокойно може да сложете повече/ и накрая ги изсипах към останалата смес. Формичката за мъфини намазах предварително със зехтин и след това разпределих течността в нейните 12 гнезда. Изпекох за 23 минути на 180 С в режим „вентилатор“, като предварително загрях фурната до нужната температура. След това ги оставих допълнително 2-3 минути вътре в още топлата фурна.

Мъфини без брашно с банани и орехи

Въпреки всичко, отделянето на моите мъфини без брашно с банани и орехи след печене не беше много лесно. Затова може да си ги изпечете като добавите и хартиени кошнички върху гнездата на стандартната метална тава!

Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!

Благодаря! 🙂

Мъфини без брашно с банани и орехи

Вашият коментар