Без захар, а в същото време с вкусен шоколадов тен, това са моите веган кукита с ябълково брашно и сладко от боровинки! Приятно сладки, с галеща езика кисела нотка, благодарение на специалното домашно сладко, правено с любов и внимание в едно от райските места на скъпата ни България – Триград 🙂
Именно от там пазя едни от най-топлите ми спомени за незаменими хора и невиждана природна красота! Пожелавам на всеки да пътешества до тези места!
Ето какво ви трябва, за да си направите и вие от тези вкусотии:
- 1 ч.ч. ябълково брашно;
- 1/2 ч.ч. оризово брашно;
- 1 супена лъжица семена от чия;
- 1 ч.ч кокосово мляко;
- 1 кафена лъжица бакпулвер;
- 2 добре узрели банана;
- 10 бр. изсушени фурми;
- канела;
- 2 супени лъжици домашно сладко от боровинки;
- 70 г сурови орехови ядки;
- Аз лично не сложих никаква мазнина, но, ако искате, може да добавите малко кокосово масло 🙂
За хората, които обичат наистина сладкото, съветвам да си добавят и 1-2 лъжици кленов сироп преди печене.
В голяма купа първо изсипах брашната и ги смесих с бакпулвера, след това добавих чията и кокосовото мляко, без да накисвам предварително семената в него, защото накрая просто оставих сместа за няколко минути преди да се превърне в тези веган кукита с ябълково брашно и сладко от боровинки.
Ако не разполагате в момента с кокосово мляко, използвайте друго ядково, това няма да промени вкуса им. Намачках бананите, а фурмите обезкостих и се постарах да ги нарежа на ситни парченца – за съжаление, моите не бяха от най-сочните, които съм купувала. Добавих си канела за допълнителен аромат и настроение, ако имате ванилия може да завършите концепцията и с нея 🙂
Суровите орехи начуках, за да се раздробят на по-малки парченца, сложих накрая сладкото от боровинки и след като разбърках всичко добре, както споменах и по-горе, оставих сместа за 10 минути, за да се смесят по-добре съставките.
След това с ръка оформих кукитата, наредих ги върху тава, покрита с хартия за печене, и айде за 15 минути в предварително загрятата фурна. Пекох на 180 С в режим “вентилатор”. Имаше дегустатори на бисквитките в сурово състояние и дори предложение да не ги печем, и така били “много вкусни” 🙂
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!
Благодаря! 🙂
