Спаначени мъфини с рикота и слънчогледови семена

Без значение сладки или солени, мъфините са измежду най-практичните, симпатични и полезни форми за приготвяне и поднасяне на храна. Подходящи са за закуска или обяд в офиса, за децата в училище, може дори да зарадваш някой приятел и да му подариш една вкусна изненада в пъстра и свежа хартиена кошничка. Как да не си пристрастен към тях? Затова ви представям и поредните вкусни и здравосовни спаначени мъфини с рикота и слънчогледови семена 😋

Спаначени мъфини с рикота и слънчогледови семена

Много бързи и лесни за приготвяне, като детска игра! Използвах следните продукти за 6 от тези спаначени симпатяги:

  • бейби спанак;
  • 1/2 кутийка сирене рикота /около 120-130 г/;
  • 4 яйца;
  • сол;
  • червен пипер;
  • сминдух;
  • прясно смлян черен пипер;
  • 30-40  грама сурови слънчогледови семена /предварително накиснати във вода за два часа/.

Първо разбих добре яйцата в дълбока купа, като след това добавих рикотата, която може да заместите с извара или крема сирене. След като ги смесих добре, добавих и подправките, които смятам, че са главните съблазнители в храната ни. За тези спаначени мъфини с рикота и слънчогледови семена подбрах сол, черен, червен пипер и сминдух, а вие може да сложите същите или други, по-близки до вкуса ви.

Спаначени мъфини с рикота и слънчогледови семена

Спанака добавих накрая към яйцата и подправките, като преди това го измих добре и разполових някое и друго листенце, което сметнах, че е по-голямо, за да ми е удобно когато разпределям с лъжица сместа във формите за мъфини. И най-накрая, върху всяко едно мъфинче добавих от слънчогледовото семе. Пекох 25 минути на 180 С в режим „вентилатор“, като добавих хартиените кошнички след като поизстинаха.

А слънчогледовото семе накиснах предварително във вода, за да отстраня инхибиторите, които са причината те да не покълват и да не започват да растат докато са в опаковка в магазина. Именно след това  те стават жива храна, произвеждат ензими и увеличават витаминното и минерално си съдържание – просто казано, превръщат се в полезна за нас храна 🙂

Гответе си, спортувайте и бъдете позитивни! ❤❤❤

Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!

Благодаря! 🙂

Спаначени мъфини с рикота и слънчогледови семена

Вашият коментар