Кюфтаци от сладки картофи, сирене чедър и пресен лук

Имах два сладки картофа, които бях купила преди доста време без конкретна идея как да ги приготвя, но ни предстоеше пътуване и точно в такива моменти съвестните домакини се стараят да „изпразнят хладилника“ и да оползотворят разни продукти из кухнята. Така направих и аз като приготвих за вечеря кюфтаци от сладки картофи, сирене чедър и пресен лук 😃

Кюфтаци от сладки картофи, сирене чедър и пресен лук

Използвах следните продукти за тях:

  • 2 предварително сварени сладки картофа;
  • 1 яйце;
  • 100 г сирене чедър;
  • прясно смляна морска сол;
  • прясно смлян черен пипер на вкус;
  • 1 кафяна лъжица чесън на прах;
  • няколко стръка пресен зелен лук;
  • 1 супена лъжица кокосово масло или зехтин, ако ви притеснява аромата на кокос;
  • бадемово брашно за овалване /ако не разполагате с такова, използвайте каквото имате или съобразете просто с режима си на хранене/.

Кюфтаци от сладки картофи, сирене чедър и пресен лук

Първо обелих сладките картофи, нарязах ги на ситно и ги сварих за 20 минути в подсолена вода. След това оставих да се охладят за кратко и ги намачках. Добавих яйцето, солта, черния пипер, чесъна на прах, кокосовото масло, чедъра, който настъргах предварително, и накрая пресния лук, нарязан на ситно.

Разбърках добре и с ръка оформих моите кюфтаци от сладки картофи, сирене чедър и пресен лук, които след това овалях в бадемово брашно. Наредих ги в плитка тава, покрита с хартия за печене, и пъхнах във фурната за 20-30 минути на 180 С в режим „вентилатор“.

Кюфтаци от сладки картофи, сирене чедър и пресен лук

За хората, които обичат вкуса на сладките картофи предлагам рецепта за целина и сладък картоф с пармезан и лют кашкавал. И още една леко нестандартна идея с тяхно участие, която се оказа много вкусна и намери множество фенове – батати с кисели краставички и чедър!

Това е 🙂

И всеки ден напомням на себе си да бъда по-търпелива, по-смела, по-толерантна – да не спирам да търся хармонията в живота си и да се любувам на всеки миг, защото е безценен и незаменим!

Бъдете здрави!

Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!

Благодаря! 🙂

Кюфтаци от сладки картофи, сирене чедър и пресен лук

Вашият коментар