Табуле с киноа – много подходящо за топлите дни. Зареждаща салата с приятен и галещ вкус!
Ако искате да научите повече за киноата като съставки и защо я наричат суперхрана, хвърлете един поглед на тази статия.
Реших, че е време да се обърна сериозно към магданоза, да го добавям към ястията, които приготвям, колкото може по-често. Полезен е, пречиства и енергизира. Единият от вариантите на тази салата табуле с киноа, освен всичко останало, позволява да добавите богато количество пресен магданоз!
За моето табуле с киноа ми трябваха:
- 1 кафена чашка киноа;
- 6 бр. средно големи домата;
- 1 – 2 връзки магданоз;
- 1 лимон;
- сол;
- зехтин.
Звучи много здравословно, нали?
Киноата измих добре преди да я сложа да се вари. Залях я с вода в съотношение 1:2 и след като водата завря, я оставих за около 15 минути на слаб огън да се довари. Готово е, когато зрънцата станат прозрачни и около тях се образуват малки кръгчета или пръстенчета.
Измих доматите и с нож отрязах горната част на всеки, като капаче. Всичко, което издълбах, нарязах на ситно – това също е част от плънката. Смесих киноата с магданоза (нарязан на ситно), като прибавих и наситнената месеста част на доматите. Овкусих със сол, зехтин, сока от лимона и разбърках добре.
Това всъщност е моята салата – киноа, домати, магданоз, лимон, сол и зехтин, но поднесена в доматени кошнички.
Освен това съм срещала много варианти на арабската салата табуле – с булгур, кускус, лимец…Вие избирате кои ще е вашия.
Експериментирайте смело и се забавлявайте! 🙂
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!