Мъфини!!! Обожаваме ги и си ги хапваме във всичките им разновидности, а този път предложението ми е за мъфини с лимец и микс от семена. Станаха много бързо и са подходящи както за закуска, така и като допълнение към ястия и салати 🙂
Четох някъде, че лимецът не боледува. Това позволява да бъде отглеждан без пестициди и хербициди, и има свойството да не натрупва тежки метали и други отрови, ако са налични в почвата. Какво друго ни остава освен да вярваме в това твърдение… Трябва да бъдем позитивни, нали? Важното е да готвим и да се храним с любов и да се молим за здраве!
За тези мъфини с лимец и микс от семена използвах:
- 2 яйца;
- половин кофичка кисело мляко;
- 1 и 1/2 чаена чаша брашно от лимец;
- сода за хляб;
- микс от семена /ленено семе, белен сусам, маково семе и белен слънчоглед/
- сирене Чедър;
- сол;
- олио.
Разтворих содата в киселото мляко и го добавих към разбитите яйца. Нарязах чедъра на малки кубчета и ги добавих към сместа. Изсипах брашното, добавих микса от семената, солта и олиото, и разбърках всичко добре. Трябва да се получи немного гъсто тесто, което ухае великолепно!
Използвах форми за еднократна употреба, които намазах с мазнина преди да ги напълня до малко над половината. Отгоре на всяка сложих по малко семенца от микса. Пекох около 30 минути, защото не бях загряла фурната предварително – петнадесет минути само отдолу (+ вентилатор), следващите петнадесет и от двете страни. Препоръчително е, когато печем нещо, в което сме сложили сода, да е в предварително загрята фурна, но, признавам си, не го направих. Всеки познава добре фурната си вкъщи и може да прецени най-добре, но видите ли приятния загар ще разберете, че са готови. 🙂
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!