Печени зеленчуци с куркума, чесън и соев сос

on

Зеленчуци, зеленчуци, зеленчуци дайте ги всичките насам! Много ги обичам и затова честичко си готвя и, без да преувеличавам, три дни си хапвах именно от тези печени зеленчуци с куркума, чесън и соев сос 🙂

Невъзможно е да се опише аромата, който се усеща докато се пекат, сетивата ми се объркват напълно, не мога да определя кое от кое е по-вкусно. Известна съм сред роднини и приятели с острото си обоняние, но въпреки това силно оръже, в случая съм безсилна! Сигурна съм, че докато четете тези редове се усмихвате и ми се чудите, но ще ме разберете, когато сложите зеленчуците във фурната. 🙂

Печени зеленчуци с куркума, чесън и соев сос

Запълних тавата си със следното:

  • 1 тиквичка;
  • 1 глава цвекло;
  • 3 моркова;
  • 1 глава червен лук;
  • 1 стрък праз лук;
  • брюкселско зеле.

Обелих морковите и цвеклото, а тиквичката оставих с кората, след което ги нарязах на кръгчета и полумесеци. Брюкселското зеле изчистих и разполових, а лука и праза нарязах както си исках 🙂

Измих зеленчуците и ги подредих така, че да ми е пъстро и красиво, все пак се храним и с очите! Тавата покрих предварително с хартия за печене. Накрая овкусих зеленчуците с:

  • малко сол /дори може да не слагате изобщо/;
  • соев сос;
  • куркума;
  • чесън на прах;
  • олио.

Съвсем небрежно добавих от всичко и дори без да разбърквам нарязаните зеленчуци ги пъхнах във фурната за 25-30 минути на 180 С. През това време влизах и излизах начесто в кухнята, май още тогава се пристрастих към аромата 🙂

Печени зеленчуци с куркума, чесън и соев сос

Нека споеделя накрая и коя беше “черешката на тортата” – след като извадих моите печени зеленчуци с куркума, чесън и соев сос ги поръсих обилно с хранителна мая!

Тя може да се добавя към всяка храна, за да подчертае вкуса й, но се добавя след термична обработка, за да запази хранителните си свойства. Богата на витамини от групата В, протеини и органични минерали като калций, желязо, цинк и магнезий. Искам да споделя също и това, че не съдържа глутен, което е добра новина за хората, които го избягват.

Подходяща е за вегетариански и веган начин на хранене, както и е естествен заместител на солта – затова споменах, че може и да не слагате такава на зеленчуците преди печене.

Печени зеленчуци с куркума, чесън и соев сос

Бъдете  здрави!

Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!

Благодаря! 🙂

Печени зеленчуци с куркума, чесън и соев сос

2 Comments Add yours

  1. Snejana Kandeva каза:

    Може пи вместо соев сос и чесън да се овкуси след изпичане с хранителна мая?

    1. Lubomir Georgiev каза:

      Здравейте!

      Може, разбира се 🙂

      Бъдете здрави и не се страхувайте да експериментирате!

Вашият коментар