Тази безглутенова вита баница със сирене и сминдух е от онези баници, от които ако почерпиш гостите си, няма да искат да си ходят и може да се наложи дори да останат с преспиване 😃
Приготвя се много бързо и освен това са необходими само 25 минути, за да се изпече. Освен 25-сантиметровата ми кръгла керамична тава, за тази баница използвах:
- 12-13 броя оризови кори /диаметър на кората – 22 сантиметра/;
- 3 яйца;
- 200 грама сирене;
- около 1 чаена лъжица сминдух;
- масло за намазване.
Предварително смесих сиренето и домашните яйца, добавих от тази невероятно ароматна и любима вкъщи подправка /сминдухът/ и разбърках добре.
Започнах да майсторя като първо всяка оризова кора слагах за 1-2 секунди в топла вода и след това сръчно я полагах върху голяма плоска чиния, за да ми е удобно да добавя 1-2 супени лъжици от плънката и да я навия. Така обработих всичките кори докато запълних 25-сантиметровата си тава, която предварително покрих с хартия за печене. Отново да уточня за ваше удобство, че диаметъра на оризовите кори, които използвах, е 22 сантиметра.
Започнах да нареждам корите отвън навътре, като накрая намазах обилно с краве масло, а спокойно може да използвате и кокосово.
Сложих моята безглутенова вита баница със сирене и сминдух за 20 минути на 180 С в режим “вентилатор”, а последните 5 минути намалих на 150 С и смених на обикновен режим на печене. Фурната ми и аз обикновено си имаме собствено мнение за нещата /като едно от тях е, че не е необходимо да пече равномерно навсякъде или просто спира процеса на печене, когато прецени без да подлежи на повторно пускане до момента, в който не реши, че е готова да продължи отново (така я наследихме) 😃😃/.
Мисля, че може да сложите баницата в началото на 150 С и след това да увеличите, ако фурната ви не е като моята 😃
Не съм я задушавала, едва изчакахме малко да изстине и я нападнахме!
Други интересни идеи за закуска можете да видите тук.
Бъдете здрави! 🙂
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!
Благодаря! 🙂
