Домашен свински пастет с кимион и черен пипер

от Velina
Домашен свински пастет с кимион и черен пипер

Днес ще споделя с вас една традиционна за моето семейство рецепта за домашен свински пастет с кимион и черен пипер. Превърна се в традиция, защото вкуса е уникален, а продуктите в тази си комбинация – изключително полезни. И така, без консерванти, без оцветители, стабилизатори, овкусители…

Искам да отбележа, че снимките направих преди консервирането 🙂

Домашен свински пастет с кимион и черен пипер

Необходимите продукти за моето любимо пастетче са:

  • 4 кг свински черен дроб;
  • 4 кг свински бузи (изчистени от кожата) или шарено месо;
  • 4 опаковки смлян черен пипер /4х10 г/;
  • 4 опаковки кимион /смлян, 4х10 г/;
  • 8 равни супени лъжици сол.

Домашен свински пастет с кимион и черен пипер

Всичко се смила на кайма и след това се овкусява с черния пипер, кимиона и солта. Добре е да се остави няколо часа или една нощ, ако времето е достатъчно студено, преди сместа да се напълни в бурканчета. Накрая те се слагат в голям съд и се заливат с вода – след завирането й се варят 2 часа и 30 минути, това е 🙂 За смилането на месото използваме специално направена машина, която споделяме с всички съседи, приятели и познати 😃 В градски условия, нещата изглеждат по друг начин, но затова пък мисля, че няма да е трудно да се намери месарски магазин, в който да мелят месо на място.

Домашен свински пастет с кимион и черен пипер

Обожавам уюта на дома, не мога без близките си и любими хора, обичам домашната храна и старателно приготвените консерви за зимата, всичко това за мен е една споделена радост! Незаменимо и много зареждащо е когато цялото ми семейство е заедно, на трапезата и извън нея, обичам ги много ❤️❤️❤️

Домашен свински пастет с кимион и черен пипер

А този домашен свински пастет с кимион и черен пипер може да си намажете и на нисковъглехидратна филийка 🙂

Друга любима моя рецепта са тези нисковъглехидратни принцеси с кайма и кашкавал, задължително ги пробвайте и вие 🐥

И както винаги, искам да споделя няколко мои мисли с вас 😇

Иска ми се да отворим повече сърцата си за добрите думи, за усмивките. Иска ми се да сме по-откровени, спокойни и благодарни, и не на последно място, да пазим природата, защото това е нашия дом 🙂

Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!

Благодаря! 🙂

Домашен свински пастет с кимион и черен пипер

Зареждам...