Яйца по панагюрски на любимата ми баба

от Velina
Яйца по панагюрски на любимата ми баба

Липсваш ми много, бабо! Не искам никой да го знае, освен целия свят! Не спирай да бъдеш с мен, каквото и да правя… Днес ще ви сготвя яйца по панагюрски на любимата ми баба! Правеше ги в една малка кръгла тавичка, като събираше четири яйца – трите бяха за мен, а едното за нея… никога няма да го забравя! Толкова лесна рецепта, а ми е толкова трудно да намеря думи за нея…

В тавата първо слагаше:

  • сиренце;
  • извара;
  • кисело мляко.

Оформяше малки гнезда, в които чукваше яйцата и след това овкусяваше с:

  • домашен червен пипер;
  • малко сгорещено олио.

Запичаше за 20 минути на 180 С и ме викаше да ядем…

Яйца по панагюрски на любимата ми баба

Така ги правя и аз днес, само че добавям и малко чубрица. Още имам от червения пипер, който приготвяше сама. Правеше го от червени чушки, които режеше на тънки пръчици, слагаше ги на вестник и печеше на слънце. След като изсъхнеха достатъчно ги счукваше в дървен котел, на ръка, със своята сръчност и сериозно изражение на лицето, докато мисли за хиляди други неща…

Такава си беше моята баба – гостоприемна, усмихната, приемаща. Забързана и наведена почти до земята от селски труд и неволи. Не търсеше съседките на улицата, не обичаше клюките, имаше си своите грижи. Не обичаше хвалбите, празните приказки и мързела. И само тя можеше да ми каже колко много ме обича, по най-простичкия и естествен начин на света, с усмивка на лице! Боже, колко много ми липсваш, бабо 😔 Не мога да направя кашата от киселец като теб, боба ми е различен, питка не мога да омеся, така както твоите ръце, а мусаката никога няма да е същата…

Яйца по панагюрски на любимата ми баба

Обожаваше да ти правя палачинки 🙂 Обичаше да си бъбрим, да ме будиш рано, да ме водиш на зъболекар… Но най-много ти прилягаше това да ме обичаш ❤

Освен рецептата за яйца по панагюрски на любимата ми баба, ще споделя и друга идея, която обожавам, но в малко по-различен вариант, говоря за моята нисковъглехидратна мусака от тиквички и кайма.

Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!

Благодаря! 🙂

Яйца по панагюрски на любимата ми баба

Свързани