Запеканка от зелен фасул с доматен сок и заливка – толкова вкусна стана, че дори и Любчо яде, а той е едно голямо, злоядо човече 😃 И от това става ясно, че изобщо не трябва да се колебаете да добавите и зеления фасул към списъка с продукти, които трябва да си купите от пазара. Аз уж винаги излизам с такъв и накрая се оказва, че пак нещо съм пропуснала, забравила или просто не съм могла да намеря, а след това идва и голямата драма, защото се оказва, че ми трябва сега и веднага… едно нещо, обаче, никога не пропускам да купя – винце, естествено 😃 😃 😃
И така, зелен фасул на фурна с много добре изстудено розе 😋🤸🏻♀️
За вкусната запеканка използвах:
- 500 г пресен зелен фасул /беше тънък и не много дълъг, от тези, които предлагат в Лидъл – уточнявам, защото традиционния сорт от едно време със сигурност няма нужда да се готви толкова дълго, колкото този/;
- около 250 мл доматен сок;
- 1 глава стар лук;
- 1 морков;
- 1-2 скилидки чесън;
- зехтин;
- сол;
- черен пипер.
А за заливката ви трябват почти стандартните:
- 2 яйца;
- 1 кофичка кисело мляко.
В голям и дълбок тиган първо задуших лука и моркова в малко зехтин, след това добавих към него измития, изчистен и нарязан на по-ситно зелен фасул. Веднага след това изсипах доматения сок и овкусих с прясно смлян черен пипер и сол. Непосредствено преди да го сваля от котлона, добавих и чесъна /нарязан на ситно/, и всичко това ми отне около 15-ина минути. През целия процес на задушаване на зеленчуците добавих на 2 пъти по още малко зехтин. Най-накрая изсипах всичко в тава с размери 22х15 сантиметра и пекох за 25 минути на 180 С. През това време подготвих заливката като в отделна купа разбих добре яйцата и ги смесих с киселото мляко. Извадих тавата от фурната, излях равномерно сместа, върнах обратно и оставих до получаване на вкусен загар. Това бяха кулинарните ми приключения с вкусната запеканка от зелен фасул с доматен сок и заливка 🙂
А ако си търсите и други приключения, но този път с тиквички, може да погледнете тук 😋
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!
Благодаря! 🙂
