Мини палачинки от фъстъчен тахан с пресни малинки

от Velina
Мини палачинки от фъстъчен тахан с пресни малинки

Мини палачинки от фъстъчен тахан с пресни малинки 🥞 идеята е от няколко седмици, но тези дни не ми остава никакво време, та сега си откраднах един неделен час, за да ви разкажа, все пак, за ароматните симпатяги 😋 Наистина са мини, защото има опасност да се разкъсат при обръщане, а това е едно от най-дразнещите неща, но ако някой реши, може да опита да ги направи и по-големи🏋🏻‍♀️

Мини палачинки с фъстъчен тахан и пресни малинки

Моите бяха с диаметър 7-8 сантиметра и станаха около 10 на брой, като за една доза използвах:

  • 2 яйца;
  • 3 супени лъжици фъстъчен тахан;
  • 2 ванилии (2х2 мл);
  • 1 чаена лъжица бакпулвер;
  • 1 супена лъжица брашно от рожков.

Разбих с миксер всички изброени продукти като започнах от яйцата, ванилията, тахана, брашното от рожков и накрая добавих бакпулвера. Пекох с кокосово масло в тиган за палачинки, като разпределех сместа за всяка със супена лъжица. Първоначално затоплих добре тигана (както се прави дори и за стандартни палачинки с бяло брашно), но след това намалих котлона. Получават се много ароматни палачинки, които гарнирах с:

  • фъстъчен тахан;
  • пресни малини.

Мини палачинки с фъстъчен тахан и пресни малинки

Тук с таханите и плодовете винаги може да импровизирате, но при вторите е добре да се насочите към горските плодчета като боровинки, малини, къпини, ягоди… (съобразно сезона). Подходящи са, тъй като съдържат висок процент фибри и ниски нива на захари, което пък е идеалното сладко допълнение към тези ароматни приятелчета 🎈 Може да си гарнирате с рикота или маскарпоне, или пък да си сглобите някой сладко-солен вариант с любимо филе 🙂 Та това е за моите мини палачинки от фъстъчен тахан с пресни малинки 💁🏻‍♀️

Много вкусен сблъсък на вкусове може да срещнете и в тази рецепта, доста либерална идея откъм въглехидрати, но пък много подходящо мезе за виното 🍷😁

Бъдете здрави и веднага се усмихнете ❤😃😛

Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!

Мини палачинки с фъстъчен тахан и пресни малинки

Зареждам...