Искате ли да ви разкажа какво ще се случи ако съберете на едно място черен шоколад, яйца, няколко ореха, канела и съвсееем малко кокосово брашно? Ами, всичко това ще се превърне в Кето шоколадов кекс “Монки” с орехи и канела! Защо, как и на кого го кръстих “Монки” сега точно няма да ви занимавам, но човека си знае и то много добре, защото ме накара да го направя два пъти за два дни, а аз успях да изям само едно парче, буквално едва успях да го опитам 😃😃😃 Както се вижда, продуктите не са много и десерта никак не е капризен, просто всичко се смесва и се изпича за половин час 🙂 А сега, все пак, да споделя по-подробно какво точно използвах:
- 1 черен шоколад (90 г, 78% какао);
- 3 яйца;
- 1 чаена лъжица бакпулвер;
- около 60 г сурови домашни орехи;
- канела;
- 2 с.л. кокосово брашно.
Яйцата първо разбих с миксер, като към тях добавих бакпулвера, кокосовото брашно, канелата и разбърках отново. Шоколада натроших на малки парченца, орехите също, и накарая ги добавих към останалата смес, точно преди да изсипя всичко в малка тава с размери 11х25 сантиметра, която бях покрила предварително с хартия. Оставих и някое парченце от шоколада и орехите, които пък ръснах най-отгоре, преди да сложа тавичката във фурната. Загрях предварително на 180 С и пекох 15 минути на долен реотан и вентилатор, след това още 15 минути на долен и горен в същия режим. Извадих кекса от фурната, оставих да се охлади, и гарнирах с много вкусна заквасена сметана и още канела за допълнителен аромат. Ако ви се стори недостатъчно сладък, може да добавите лъжица мед към сметаната или подходящ подсладител, който използвате в ежедневието си. Сметаната може да се замени и с любим тахан… ❤
Буквално превърнах един шоколад във вкусен кето шоколадов кекс “Монки” с орехи и канела! Определено имам какво да споделя на тема десерти, като например този симпатяга тук.
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!
