Безглутенови крекери със самардала

от Velina
Безглутенови гризини със самардала

Това са си просто едни естествено начупени безглутенови крекери със самардала – наистина бяха много вкусни 😃 И да, не са нисковъглехидратни☝️ Смесих си 2 вида брашно, яйце, кисело мляко… и готово. Пекох само за 15 минути и едва изчакахме да се охлади (след малко ще се опитам да намеря възможно най-точните думи, с които да обясня за тази липса на търпение 😂😂😂).

Безглутенови гризини със самардала

Та, тръгнах да режа вече изпечената и охладена смес с ножа, но установих, че без усилие ще мога да я начупя и с ръце на сравнително прилични парченца. Те снимките сами си казват какво съм направила, де 😃 Вкъщи често се шегуваме с думите:

– И какво стана накрая?

Отговора:

– Ами, едно няма нищо! 😂😂😂

Голямо удоволствие ми доставя да се шегувам със себе си, забавно ми е 🤸🏻‍♀️😃 А самардалата е подправка, която аз много харесвам и често добавям ако си правя салата от краставици и домати 🍅🥒 Овкусява добре и различни сосове, а освен това, забравих да кажа, че е страхотна и за яйца! Наистина е най-добре да не преминава термична обработка, но аз пък реших точно от нея да сложа към сместа за крекерите. Това определено “тушира” аромата й, но ако искате може да я замените с риган, чубрица или мащерка, даже може и с ким или кимион. Продава се пакетирана със сол, затова няма да я видите изброена в продуктите (по-долу), за солта говоря 🙂

Безглутенови гризини със самардала

А защо се “спъвахме” все нещо из кухнята, докато се пекат ли? Ами, защото тази смес страшно привлекателно миришеше на пържени мекички 🍀 А аз имам обоняние на хрътка и почти няма аромат, който да пропусна – генно е, ама е за добро 😃

Според мен, тези безглутенови крекери със самардала са изключително подходящи за малките сладури, ще им харесат ❤️ Въглехидратите общо са около 30 г – казвам го, защото може да има хора, които се придържат към нисковъглехидратно хранене, но искат да опитат крекерите, съобразявайки се с “планираните” въглехидрати за деня. А сега да ви кажа и за продуктите, които използвах 🛒

  • 1 яйце;
  • 3 с.л. оризово брашно;
  • 2 с.л. нахутено брашно;
  • около 1 чаена лъжица самардала (отново напомням, че това е подправка, която стандартно се предлага в комбинация със сол);
  • 1 с.л. зехтин;
  • 3 с.л. кисело мляко;
  • 2 щипки сода за хляб;
  • 1 чаена лъжица ябълков оцет за активиране на содата.

Всичко разбърках на ръка. Добре е само да съобразите, че киселото мляко, содата и оцета се слагат едно върху друго, в тази последователност. Изсипах сместа в тава, покрита с предварително намазнена хартия. Оформих на възможно най-тънкия правоъгълник с размери около 30 х 20 сантиметра. Нали трябва да са хрупкави тези крекери! Поръсих с бял и черен сусам и изпекох за 15 минути ⏰ на 180 С в режим “вентилатор”, охладих и начупих. Ние ги ядохме с вино, много ясно 😃 Поразказах ви накратко за моите безглутенови крекери със самардала, но имам и други подобни истории, например тази за хрупанките без брашно.

Безглутенови гризини със самардала

Ако ви харесват идеите ми, може да ги споделите и с приятели във Фейсбук. Благодаря 😘

Свързани