Маслинова паста с орехи и чесън

от Velina
Маслинова паста с орехи и чесън

Попаднах на страхотни маслини, с много балансиран вкус и аромат, стегнати и леко хрупкави, оказаха се сорт “фина каламата”. Определено много различни от онази каламата, която почти всички добре знаят, а аз така и не успях да обикна напълно. Нищо друго не мога да споделя за тези маслини, защото и не знам повече 🤓 Стига ми това, че ги харесах достатъчно, за да си приготвя домашна маслинова паста с орехи и чесън от тях 🤸🏻‍♀️ Затова, изберете сорта, който е най-близко до представата ви за вкусни маслини 🙂

Маслинова паста с орехи и чесън

А сега накратко да споделя и за продуктите, които използвах:

  • около 200 грама маслини (бяха с костилка);
  • 1 скилидка чесън;
  • около 80 грама сурови орехи;
  • 3-4 супени лъжици зехтин.

☝️ Не съм слагала още сол, защото реших, че изобщо няма нужда от това. Но пък може да се добави някоя и друга подправка още, като мащерка или риган, например 🙂 Някои хора обожават комбинацията от маслини и каперси, а други пък не пропускат да добавят и сушени домати. Експериментирайте на воля!

Маслинова паста с орехи и чесън

Започнах като първо отстраних костилките на маслините и ги сложих в каната на блендера. След това добавих суровите орехови ядки – може и повече да сложите, но мен сякаш ме домързя да се “боря” с още черупки 😃😃😃 Накрая изсипах зехтина и скилидката чесън, която пресовах предварително. Смлях всичко с блендера до получаване на хомогенна смес. Трябваше да спирам често и да избутвам със силиконова лъжица. Може да се съхранява в стъклен буркан за няколко дни в хладилника. При сервиране, поднасям с няколко перца пресен зелен лук за още свеж аромат ❤️

Маслинова паста с орехи и чесън

Аз добре ви предложих идея за маслинова паста с орехи и чесън, но сигурно започнахте трескаво да мислите върху какво ще си я мажете, нали 😂😂😂

Затова много бързо ще реагирам като ви оставя рецепта и за едни хрупанки без брашно, които буквално се приготвят за 15 минути 😎

Ако ви харесват идеите ми, може да ги споделите и с приятели във Фейсбук. Благодаря 😘

Маслинова паста с орехи и чесън

Свързани