Нисковъглехидратни солети със сирене и подправки

от Velina
Нисковъглехидратни солети със сирене и подправки

Изобщо не са тънки колкото тези, които всички сме яли и все още виждаме по магазините, но са “толкова успешно хрупкави, като за рецепта без брашно“, че с гордост сякаш могат да носят своето име – нисковъглехидратни солети със сирене и подправки 🎈😘

Нисковъглехидратни солети със сирене и подправки

Хареса ми факта, че при тях не усетих онзи малко “натрапчив” яйчен аромат, който има при част от нисковъглехидратните печива. Даже чедъра и кашкавала, които използвах, бяха оставили деликатно от своя мек и млечен вкус. Майко мила… 😃 Ааа, само да не забравя да ви кажа, че сусамовите, ленените и маковите семена, с които покрих “солетите”, са страхотни и закачливо гъделичкат езика ☺️

Нисковъглехидратни солети със сирене и подправки

С две изречения да кажа откъде тръгна идеята за рецептата – намерих един стъклен буркан, в който се оказа, че преди време съм оставила бадемово брашно. Любо пък, напоследък взима и един доста вкусен кашкавал, а при едно от последните отваряния на хладилника забелязах, че точно той се опитва да се “разболява”… И така…

За не повече от 20-ина нисковъглехидратни солети със сирене и подправки използвах 🛒

  • около 60 грама сирене чедър, а може да е бил и малко повече;
  • около 50 грама кашкавал;
  • 100-ина грама бадемово брашно (или това трябва да са около 12-13 супени лъжици с връх);
  • 1 яйце;
  • прясно смляна морска сол;
  • сух риган;
  • суха домашна чубрица.
Нисковъглехидратни солети със сирене и подправки

Настържете кашкавала и чедъра с възможно най-ситната част на рендето, с което разполагате в кухнята си. Ако искате по-силно изразен аромат на сирене, нека чедъра вземе превес над кашкавала, както е и в моя случай 🙂

Към тях сложете бадемовото брашно, като сигурно може да се получи и със смлени сурови бадеми, но аз лично не съм опитвала още. Дойде време да добавите яйцето, солта и подправките – бъркайте с дървена лъжица, а след това мачкайте и на ръка до получаване на меко и подходящо за обработка тесто. След това може да се раздели на малки топки – аз например, търпеливо оформих уж на “солети”, търкаляйки сместа между дланта си и една голяма дървена дъска. “Търкалях”, докато ми се зави свят 😃 Някои ще се разкъсат, но не се отказвайте – струва си! Както вече споменах, от тази смес се получават не повече от 20 броя, но аз лично, не мога да изям повече от 3 🤸🏻‍♀️

Към част от сместа добавих и домашен червен пипер, искаше ми се да присъства и още един аромат. На лист готварска хартия изсипах сусамово и ленено семе. След това се опитах да “отъркалям” нежно част от вече оформените пръчици, притискайки нежно с върха на пръстите. Бях заделила няколко, които реших да покрия само с маково семе. Винаги съм го харесвала, то придава уникален вид и характер, без да променя вкуса – това е като малко вълшебство ❤️

За някои от вас ще прозвучи трудоемко и доста нервоемко, но при мен се получи точно обратното – разтоварих се 😃 Въпреки че съм от тези, които “палят от раз” 😂 Само, който не ме познава добре, може да си помисли, че съм спокоен човек. Въпреки че, понякога съм действала по-спокойно и хладнокръвно, и от Ханибал Лектър 😃

⏰ А нисковъглехидратните солети със сирене и подправки се пекат за 12-15 минути на 180 С в режим “вентилатор”. Наблюдавайте ги и изчакайте да се охладят добре преди консумация!😇

Нисковъглехидратни солети със сирене и подправки

Направих соса, като пасирах:

  • едно авокадо 🥑;
  • малко овче сирене 🧀 (не съм мерила, но около 50 грама);
  • сока то 1/2 лимон 🍋;
  • прясно смляна морска сол;
  • 1 супена лъжица майонеза (по желание).

В допълнение имаше и 2 чаши, пълни с пръчици от пресни краставици 🥒 и моркови 🥕, над които изстисках и по малко пресен лимонов сок. За мен беше истинско удоволствие 🍀 Дано и за вас е така ❤️

Идея за други гризини, но с тиквички, може да прочетете тук 💡

Ако ви харесва идеята може да споделите и с приятели във Фейсбук. Благодаря 😘

Нисковъглехидратни солети със сирене и подправки

Свързани