Студена доматена супа с кефир и пресен лук

от Velina
Студена доматена супа с кефир и пресен лук

Получи се наистина свежа и сякаш в “приятните нюанси на розовото” студена супа 🤓😃 Даже, докато щраках на компютъра, описвайки как съм я приготвила, забелязах че и маникюра ми беше в същия цвят. А като се сетя, че повече от 20 години твърдо “отричах” розовото 😃 Сега пък… всичко ми е розово 😃 Цвета определено го обикнах! А за тази студена доматена супа с кефир и пресен лук, за която тръгнах да ви разказвам – мисля че наистина се получи добре! Сигурно забелязахте и малките хрупкави кубчета в чашата, освен зеления лук. Това е една нисковъглехидратна солета, която нарязах на малки кубчета и затоплих във фурната за малко преди да сервирам, нещо като крутони за супичката 😎😃 Има рецепта и за тях, разбира се!

Студена доматена супа с кефир и пресен лук

Сигурна съм, че комфорта от студеното предястие дойде точно от домашния кефир, който добавих към доматите. А не вярвах, че може да ми се отрази така добре! Защото преди си купувах, но изпитвах често дискомфорт, подуване и къркорене след консумация дори и на малки количества. Четох още тогава, че е нормално в началото и след това ще отмине, но при мен не се случи. Даже не знам въобще как се реших да си взема кефирна гъбка, но добре, че го направих. С млечнокиселата напитка, която приготвям сега вкъщи – нямам проблем, дори обратното.

Ако нямате или не желаете да използвате точно кефир, може да го замените с кисело мляко или заквасена сметана ☝️

Студена доматена супа с кефир и пресен лук

Да обобщя накратко какво ви трябва за тази студена доматена супа с кефир и пресен лук:

  • доматен сок / белени консервирани домати или просто пресни домати;
  • кефир / кисело мляко или заквасена сметана;
  • пресен лук;
  • прясно смляна морска сол.

В този случай пасирах няколко домата от буркан, но лятото ще използвам пресни 🍅, които само ще беля и пасирам. Това е нещото, което е много важно – сместа трябва да се пасира. Толкова, че да е комфортно и вкусно да се пие директно и от чашка. Хапвам я винаги приятно охладена и балансирано осолена ☝️

Студена доматена супа с кефир и пресен лук

Студената доматена супа освен с кефир и пресен лук, може да се приготви и като към доматите се добави единствено сирене, зехтин, черен пипер, всякакъв вид лук, магданоз… Може да се пасира, а може и не. Виждам наистина много варианти!

Ако ви стана интересна темата за приготвяне на кефир в домашни условия – тук може да прочетете малко повече.

Радвам се, че сме заедно – ако искаш, сподели и с приятели във Фейсбук. Благодаря 😘

Студена доматена супа с кефир и пресен лук

Свързани