Нисковъглехидратни соленки с ким

от Velina
Нисковъглехидратни соленки с ким

Нисковъглехидратни соленки с ким 😋 И ги приготвих, както в старите български рецепти – за да са хрупкави и ароматни, много солени и сладки печива са били приготвяни със свинска мас. Така направих и аз 😇

А точно тези соленки ги помня много добре и по-точно вкуса им… От няколко месеца не съм и спирала да мисля за тях, но не успях да намеря от тематичната подправка – кимът. Аз им искам ким, те ми предлагат кимион по магазините и ми се обясняват, че е едно и също… Даже накрая Любомир съвсем случайно намери и то не за друго, а просто, защото където и да влизаше, все питаше първо за кима… 😂 Той ми е пример за един неуморим дух и ум 🍀 А кима е известен още и като “персийски кимион”, и наистина е много подходяща подправка за соленки, кифлички и хлябове.

Нисковъглехидратни соленки с ким

В рецептата съм използвала изключително малко продукти:

  • едно яйце;
  • около 70 грама бадемово брашно;
  • 3 супени лъжици свинска мас (в неразтопено състояние);
  • сол;
  • един жълтък за намазване;
  • ким.

От тези продукти излязоха 15 на брой нисковъглехидратни соленки с ким. Не успях да им придам по-симпатична форма, въпреки че опитах няколко пъти, но са в моите “Топ 5” за най-хрупкави безглутенови, и като цяло нисковъглехидратни, солени истории ❤️ Любо не ги хареса толкова, колкото мен. Само ми каза, че иска да направя нещо със същата смес, само че в сладък вариант 😃 Отваря ми постоянно работа това момче 😃

Нисковъглехидратни соленки с ким

Докато приготвях сместа, фурната вече беше включена на 180 С и ги сложих едва, когато беше загряла напълно. През това време си сипах чаша бяло вино и започнах първо с разбиването на яйцето, към което добавих свинската мас, бадемовото брашно и накрая солта. Става меко и сравнително еластично тесто, като се има предвид отсъствието на глутена. Накрая се получи голяма топка – разделих я на 15 по-малки и ги оформих на пръчици. Или, да кажем, на нещо, което все пак да прилича на соленки 😁 Наредих всяка върху плитка тава (с диаметър 35 см), покрита с хартия за печене. Намазах ги с разбития жълтък на едно яйце и наръсих с ким. 

⏰ Изпекох за 13-14 минути в предварително загрята фурна на 180 С в режим “вентилатор”. Следете ги, защото съм сигурна, че при някои от вас ще е необходимо по-малко време за печене, а при други – точно обратното 🙂

След като се охладят добре, може да ги сложите в бурканче, за да съхранят тази хрупкавости и за следващия ден, ако е необходимо!

Беше ми приятно да си побъбрим ☺️ 💕

Ако ви се чете още, имам и рецепта за едни други соленки.

Винаги, когато пожелаете, може да споделите и с приятелите си във Фейсбук

Нисковъглехидратни соленки с ким

Свързани