Запеканка от тиквички с ким и чубрица

от Velina
Запеканка от тиквички с ким и чубрица

Май мина доста време от последната ми рецепта с тиквички… Ще се опитам да пооправя нещата 😃 Нека започна с тази запеканка от тиквички с ким и чубрица, която даже поръсих и с орехи, след като я извадих от фурната – идеята изобщо не беше лоша ⭐️ и някак всичко си дойде на мястото. Салатата от свежи зеленчуци и студеното вино са задължителни 🍅 🥒🌶 Преди години Любо ми подари една уникална ръчка мелничка и специална машинка към нея – комплект за ароматно домашно кафе. Но, за съжаление, не ми харесваше как се получаваше кафето и просто ги прибрах в шкафа… Сега, обаче, ежедневно използвам мелничката и меля подправките си с нея – забавлявам се и едновременно с това е много по-вкусно. Несравнимо е да си мелиш подправките непосредствено преди да ги използваш 🍀 Та, използвам си сладката ръчна мелничка и се радвам на живота! Японска е и е като едно малко тракторче 😃

Запеканка от тиквички с ким и чубрица

Продуктите, които използвах бяха:

  • 3 тиквички (около 700-800 грама);
  • 2 яйца;
  • прясно смлян черен пипер;
  • прясно смляна морска сол (за нея си имаме друга мелничка);
  • кимион;
  • чубрица;
  • нарязана на ситно скилидка чесън;
  • прясно смлян ким;
  • 100 грама козе сирене;
  • няколко лъжици зехтин;
  • кашкавал за настъргване отгоре;
  • и сурови орехови ядки (по желание).
Запеканка от тиквички с ким и чубрица

Кимиона е любима моя подправка, която обичам да добавям към тиквички, а кима ми е мил спомен от детството – имаше едни много вкусни соленки с ким по магазините! Кимът има остър аромат, подобен на този на анасона, затова много добре се вписа в запеканката – замести копъра. Обикновено семената се използват цели, но аз ги смлях, както споделих и по-горе 🙂

Ако тиквичките са домашни, не ги белете, само ги настържете и посолете – така направих и аз. След това отделих излишната вода и ги смесих с всички изброени продукти, разбърках добре и изсипах сместа в тава.

⏰ Изпекох за около 30 минути в предварително загрята фурна на 180 С в режим “вентилатор”. След това извадих, настъргах кашкавал и върнах отново във фурната за още 10 минути на същите градуси. Накрая добавих орехите отгоре, но по-добре го направете, докато кашкавала е още топъл.

Толкова по моята запеканка от тиквички с ким и чубрица 😘 А тук ви чака още една рецепта с тях, но за пица 🍕

Винаги, когато пожелаете, може да споделите и с приятелите си във Фейсбук. Благодаря 🌷

Запеканка от тиквички с ким и чубрица
Зареждам...