Домашна горчица от синап и бяло вино

Успях да приготвя домашна горчица от синап и бяло вино! Наистина не отнема време и няма да се налага да търсите екзотични продукти. Мислих да изчакам 2-3 дни, за да узрее, но я започнахме още от следващия ден, а уж щяхме само да опитваме… 😃 Та, трябват ви поне 24 часа ферментация, а по-дългото зреене единствено ще направи вкуса по-мек. Любо добавя по една чаена лъжица редовно към майонезата си. Четейки изброените продукти, ще видите, че съм добавила и къри. Не е необходимо и, ако го пропуснете, това няма да окаже влияние върху вкуса. В момента имаме много хубаво къри вкъщи, затова го добавих 🍀 Някои хора добавят бахар, естрагон, канела или карамфил, или пък куркума за по-плътен цвят.

Домашна горчица от синап и бяло вино

Необходимите продукти за едно бурканче домашна горчица са:

  • 100 г бял синап;
  • 50 мл ябълков оцет;
  • сока от един лимон – отново излезе 50 мл;
  • 100 мл бяло вино;
  • прясно смляна морска сол;
  • 1 супена лъжица агаве – може и мед, но вкъщи имаме алергични към него;
  • чесън на прах;
  • 1 кафяна лъжичка къри /по желание/.

Избрах само бял синап, защото той е най-малко лют, в сравнение с кафевия и черния. Смлях всички гореизброени продукти с блендер, трябва да се получи паста. След това я изсипах в керамична купичка, покрих със стреч и прибрах в хладилника. След 24 часа я пресипах старателно в един буркан /300 мл/ и я върнах отново в хладилника, с капаче отгоре. След тези 24 часа, вече може да си хапвате спокойно. И аз обичам да си я смесвам с майонеза, и да си мажа върху любимите бадемови питки с орехи /⬅️ натисни за рецепта/. То вече и огладнях 😃

Домашна горчица от синап и бяло вино

Почетох доста по темата за домашната горчица и видях, че трайността й може да бъде до 6 месеца. С първия буркан не можах да разбера дали това е вярно, но се доверявам 🙂 Буквално за 24 часа може да си имате домашна горчица от синап и бяло вино 🍀

Ако искате, споделeте и с приятелите си във Фейсбук. Благодаря 🌷

Домашна горчица от синап и бяло вино

Зареждам...