Сурови барчета от кокос и черен шоколад

от Velina
Сурови барчета от кокос и черен шоколад

Не съдържат млечни, глутен и брашно 🤸🏻‍♀️ Любомир напоследък непрекъснато купува кокосови орехи 🥥 Много се забавлява да ги чупи, имал си вече и много добра техника за това! Даже ми предложи да направим и клип, който да споделим с вас. Прясната кокосова вода е невероятна, нищо общо с това, което се предлага като готов продукт на пазара – досега я избягвах, защото я бях намразила още от първата глътка! Кокоси, колкото искаш вкъщи, хрупат се непрекъснато – за закуска или десерт. Бях решила да направя и бонбони, но не ми се получиха нещата и затова ги превърнах в тези сурови барчета от кокос и черен шоколад 😋 А моя човек “видя сметката” на два броя веднага, след като се обърнах да снимам барчетата 😃 Вкуса им бил близък до този на “Корни”-то с черен шоколад, а това наистина му беше любимо преди години… Даже все купуваше и на мен, а аз се мръщех. Беше ми прекалено “несериозно”, предпочитах дюнер 😃… Имам какво да разказвам за себе си, но ми трябва точното време и настроение за това 🧘🏻‍♀️ Ще се посмеете и с мен някой ден.

Сурови барчета от кокос и черен шоколад
Разрязан, но все още необелен кокосов орех.

Продуктите, които използвах (за 6 барчета) са:

  • вътрешността на 1 средноголям кокосов орех – в случая излезе ~200 г;
  • 5 обезкостени фурми;
  • 1 кафена лъжица (или повече) канела;
  • 1 черен шоколад – 100 г (използвах с 85% какао);
  • 2 – 3 супени лъжици кокосово масло за разтапянето на шоколада на водна баня.

Любо разчупи на две кората на кокоса и я отстрани. В случая, обелих и ядката с картофобелачка, за да е изцяло бяла, направих го заради барчетата. А иначе си го хапваме така – отстраняваме само горната кора, пробиваме малка дупчица, изпиваме водата, нарязваме го и хрупаме 🙂 За рецептата може да използвате сигурно и кокосови стърготини, но не мога да споделя личен опит.

Сурови барчета от кокос и черен шоколад

Кокоса нарязах на по-дребно и го смлях в чопъра. Снимките могат да ви ориентират, но със сигурност доста по-едри парченца от тези на кокосовите стърготини по магазините. Всъщност, използвах максималния капацитет на машинката, по-ситно нямаше как да стане. След това добавих фурмите и канелата, и врътнах още няколко оборота, за да се смесят продуктите.

Накрая, с пръсти разпределих сместа поравно в 6-те гнезда на силиконовата форма. Естествено, може да използвате и някоя тава, и след това да нарежете, както сметнете за добре. Тази формичка просто ми се стори много подходяща за случая и затова използвах нея.

Сурови барчета от кокос и черен шоколад

Разтопих на водна баня черния шоколад с кокосовото масло и го разпределих старателно в гнездата, количеството беше перфектно!

⏰ Приберете във фризера за 30 минути и хапвайте 🙂 След това съхранявайте в хладилник. Та, това беше историята около моите сурови барчета от кокос и черен шоколад 🙂 🍫

А тук пък, съм ви приготвила една рецепта за нисковъглехидратно мюсли с кокосов чипс – ако ви е интересно, може да почетете.

Отново ми беше приятно да си “побъбрим” 🙂 🌸
Ако искате, споделeте и с приятелите си във Фейсбук

Сурови барчета от кокос и черен шоколад

Свързани