Огретен от сладки картофи с козе сирене и сметана. Стана ми изключително приятно, когато го извадих от фурната и видях нетърпението на Любо веднага да изяде едно парче. Но първо трябваше да направим няколко снимки, докато е още цял. Казвам, че това ме зарадва, защото той не обича много да експериментира с вкусовете и храната, като цяло, пък и сладките картофи не са му чак такива любимци… Никога не ме е карал да приготвя нещо с тях. Този огретен, обаче, му хареса много – изяде половината тава. Много ми е мило и зареждащо да виждам усмихнати и доволни хора на масата около мен 🙂 Вълнувам се много, когато готвя, защото го правя с трепет и никога не съм безразлична към резултатите.
Винаги се подготвям трескаво, когато очакваме и гости. Планирам менюто предварително, правя списъци с продукти, пазарувам наляво-надясно. Притеснявам се дали всичко ще се изпече добре, съобразявам се кой какво не яде и какво обича… Нямам много умения и опит в кухнята, но преливам от желание и това, което правя, ми носи огромно удоволствие! Щастливка съм ☺️
Ще споделя продуктите, които използвах:
- 500 г сладки картофи – това бяха два немного големи картофа;
- 200 мл течна животинска сметана;
- 2 яйца;
- 150 г козе сирене;
- 50 г масло;
- прясна мащерка;
- прясно смляна морска сол;
- черен пипер;
- моцарела или кашкавал за поръсване отгоре.
Картофите обелих и нарязах на тънки шайби, наистина тънки. В купа смесих яйцата със сметаната и натроших козето сирене. Може да използвате и всяко друго, разбира се. Сместа овкусих с черен пипер, сол и прясна мащерка. Много фин и интересен контраст усетих – между естествената сладост на картофите и мащерката.
Използвах кръгла и немного дълбока тава с диаметър 25 сантиметра. Намазах я с масло и първо покрих дъното с картофи, след това ги покрих с част от сместа и отново наредих картофи. Редувайте до изчерпване на количествата. Накрая разрязах маслото на малки кубчета, които разпределих в тавата.
⏰ Покрих с фолио и пекох 40 минути в предварително загрята фурна на 180 С. След това отстраних фолито, настъргах моцарела и върнах за още 5 минути или до получаване на апетитна коричка. И да ви кажа, през цялото време ми миришеше на макарони със сирене, но в сладко-соления им вариант. Започнах с огретен от сладки картофи с козе сирене и сметана, а стигнах до макарони… 😃 Забавляваме си се 🎈
Ето и още една идея с батати 🍠
Ако ви харесва идеята и имате желание, може да споделите и с приятелите си във Фейсбук. Благодаря 🌸
