Клуб Вили

 

Безглутенови домашни палачинки

от Velina
Безглутенови домашни палачинки

Дояде ли ми се нещо, мога да направя всичко 😃 Това го разбирайте, както искате! Подобна е и историята на тези домашни безглутенови палачинки. Този път, обаче, изобщо не си представях да експериментирам с разни нисковъглехидратни брашна… Няма и какво да се заблуждаваме, с тях трудно се стига до вкуса на стандартните палачинки, дори и да се правим на вещици в кухнята! Та, тук ще си имате работа с въглехидрати и, ако ги следите, имайте предвид, че в 100 г оризово брашно има около 80 г въглехидрат, такова съм използвала в случая. Плюса му е само, че не съдържа глутен – определено, обаче, се чувстваме значително по-добре, когато глутена не присъства под никаква форма в менюто ни! Сега набързо да разкажа и от какво ги направих тези пухкави домашни палачинки:

Безглутенови домашни палачинки
  • 2 яйца;
  • 200 мл прясно козе мляко, може да използвате друго или ядков вариант;
  • 150 г оризово брашно;
  • 1 кафена лъжица бакпулвер;
  • сол.

И преди да продължа, искам да кажа, че са много засищащи. Излязоха 6 на брой. Едва изядох две, въпреки че имах голямо желание и апетит преди това. Едната беше в солен вариант с авокадо, сирене, пресен лук и самардала, а другата изядох за десерт с ягоди и лешников тахан. Много са вкусни, даже може да се използват и като безглутенова питка за дюнер!

Безглутенови домашни палачинки

Действах, както при стандартните палачинки. Първо разбих яйцата и млякото с миксер, след това добавих брашното с бакпулвера и солта в него. Получи се смес, точно с консистенцията на боза – хомогенна и ароматна 🙂 Сипвах с черпак и използвах тиган с незалепващо покритие. Изпекох моите безглутенови домашни палачинки, като използвах краве масло на умерен тиган – 5-та или 6-та степен от възможни 9.

Безглутенови домашни палачинки

Нямам установено заболяване, което да налага безглутеново хранене, но бялото брашно ми създава сериозен дискомфорт. Затова, от години не присъства в кухнята ни, както и бялата захар! А за мен храната е удоволстие и не може да бъде нищо друго. Никога не съм се хранила с цел да отслабвам, да изглеждам по-добре или пък, за да ми е чиста кожата… Не броя, не меря, но подбирам и не се страхувам да се поизпотя – дали от труд или пък със спорт! Всичко останало се нарежда само, а готвенето и храненето са моят малък празник, на който вече повече от 4 години сте добре дошли и вие. И ще продължавам да споделям рецепти напълно безплатно с всички… въпреки ежедневните вече опити за кражба и плагиатство на наши идеи от разни блогъри, страници и медии. Наистина вярваме, че всичкия труд, време и нерви си струват и го оценявате подобаващо ❤️

Давам и още една идея за палачнинки със значително по-малко въглехидрати 🥞 Вече под всяка рецепта можете да откриете бутона “Добави в любими”, ако желаете да запазите рецептата за лесен достъп. Всички, които сте си харесали, после ще можете да намерите в Любими чрез бутона от менюто (горе вляво) 🙋🏻‍♀️

Ако ви е вкусно и забавно, споделете и с приятелите си във Фейсбук. Благодаря 🌸

Безглутенови домашни палачинки
Зареждам...