Клуб Вили

 

Кето брауни с лешници и канела

Тръгнах да правя обикновен сладкиш с орехи – е, не чак от най-обикновените, но онези без захар. Имах уж някаква идея, представях си и как ще изглежда накрая. Във времето, обаче, реших да сменя ядките, след това пък прецених, че ще изпека на по-ниски градуси (да не изгорят преждевременно тези ядки, които са отгоре), което от своя страна автоматично промени и продължителността на печене… Сладкиша е и без лактоза, защото използвах кокосово мляко. Не искам да се обяснявам много сега, само искам да кажа, че, след като го разрязах, накрая се чуваше само “Това си е живо брауни!”. Решено е, тогава – кръстих си го “кето брауни с лешници и канела” 🤓

Кето брауни с лешници и канела

Сега ще изброя и всички продукти, които използвах:

  • 3 яйца;
  • 5 супени лъжици еритритол (55-60 г);
  • 200 мл кокосово мляко (78 %, в случая);
  • 2 супени лъжици разтопено кокосово масло;
  • 1 кафена лъжица канела;
  • 60 г кокосово брашно;
  • 20 г брашно от рожков (има ествествена сладост и го използвам от години в десерти, доволна съм ☺️);
  • 5 г бакпулвер;
  • щипка сол;
  • 40 г сурови лешници (даже бяха и небелени).
Кето брауни с лешници и канела

С миксер разбих първо добре яйцата и еритритола, отне ми около 3-4 минути. След това добавих кокосовото мляко, като продължих с разбъркването. Накрая сложих брашната с бакпулвера, канелата и солта, и продължих с миксера. Лешниците само нарязах на по-малки парченца и половината сложих вътре в сместа, а с другата половина поръсих отгоре, непосредствено преди печене.

⏰ Изпекох в предварително загрята фурна на 150 С в режим”вентилатор” за около 45 минути. Тавата ми не беше голяма – с размери 20х20 сантиметра. 

Ако не сте запознати с еритритола, като подсладител, ще оставя линк към още една рецепта, в която съм обяснила малко по-подробно за него. Накратко, това е заместител на захарта, с естествен произход е и не повишава нивото на кръвната захар в организма (с гликемичен индекс 1, спрямо захарта, която е 65). Използвайте го с мярка, обаче! Ето и линка, заповядайте – сочен сладкиш с череши и ванилия.

Та, това беше историята на един сладкиш, който се превърна неочаквано в кето брауни с лешници и канела 🧘🏻‍♀️

Ако ви е вкусно и забавно, споделете и с приятелите си във Фейсбук. Благодаря 🌸

Кето брауни с лешници и канела
Зареждам...