Клуб Вили

 

Домашно дзадзики с кисели краставички

от Velina
Домашно дзадзики с кисели краставички

Не знам дали съм ви споделяла наскоро, но обожавам кисели краставички! Като малка си правех и през лятото таратора с такива, въпреки наличието на пресни в двора – вкуса е друг. Обожавам ги в различни салати и разядки,  някак влияят положително и на апетита ми. Та, моето домашно дзадзики с кисели краставички отново е една такава импровизация, стандартно тази гръцка рецепта е с пресни 🥒 Споделям я и с вас по две причини – едната е, защото може да има и други луди по тези краставички, като мен, и втората е, че, като ги настъргах, някак накарах и Любомир да яде 😃 А той завалийката не можеше и да ги гледа. След тази случка даже започнах да се замислям дали не мога да направя и торта с тях 😂

Домашно дзадзики с кисели краставички

Сега да изброя и продуктите, които използвах:

  • 200 г високомаслено кисело мляко (най-често се използва цедено, но моето беше с 6% масленост);
  • 1 лъжица заквасена сметана;
  • 3-4 кисели краставички;
  • 1 скилидка чесън;
  • 2-3 стръка копър;
  • 1 супена лъжица зехтин + още малко за поливане отгоре накрая;
  • няколко капки хубав ябълков оцет;
  • сол.
Домашно дзадзики с кисели краставички

Първо настъргах краставичките, към тях добавих киселото мляко и сметаната. Минах скилидката чесън през пресата и я добавих към сместа. След това – копъра, нарязан на ситно, зехтина, оцета и малко сол. Всичко се разбърква добре и се оставя в хладилника да се охлади, защото така е по-вкусно ☝️ Преди сервиране, полях с още малко зехтин и поръсих с пресен копър.

Набързо ви разказах за моето домашно дзадзики с кисели краставички, но, ако решите да го приготвите с прясна краставица, може да замените ябълковия оцет с няколко капки лимонов сок 🍋

Тук ви оставям една рецепта за домашни свински кюфтета + идея за таратор с моите любимци!

Радвам се, че си “побъбрихме” и днес ☺️

Ако желаете, може да споделите и с приятелите си във Фейсбук, Viber и WhatsApp чрез бутоните отстрани. Благодаря ви за всичко 🌸

Домашно дзадзики с кисели краставички
Зареждам...