Клуб Вили

 

Заек с моркови, бяло вино и праз лук

от Velina
Заек с моркови, бяло вино и праз лук

Донесоха ми домашен заек и трябваше бързичко да реша какво да правя с него в кухнята и как. В рецептата се спрях само на бутчетата, но вие може да включите всичко. Ако сте повече хора вкъщи, може да изберете по-голяма тава и да добавите още зеленчуци – алабаш, сладък картоф, пащърнак, някоя ряпа, та дори и ябълки. И два обикновени картофа да добавите, разпределени по 2-3 парчета в чиния… по-скоро ще ви достави удоволствие и ще се появи естествена усмивка на лицето. Когато изпитваме удоволствие, от това което правим (говоря за всичко в живота), ние неусетно ставаме по-удовлетворени, по-спокойни, по-щедри, по-непринудени – казвам му щастие на това ☺️ И сега ще ви разкажа как изпекох заека с моркови, бяло вино и праз лук.

Заек с моркови, бяло вино и праз лук

Продукти:

  • 2 заешки бутчета + дробчетата, които бяха към него;
  • 3-4 скилидки чесън;
  • черен пипер на зърна;
  • сол;
  • чубрица;
  • червен пипер;
  • 4 дафинови листа;
  • 4 моркова;
  • праз лук;
  • 7-8  маслини (приятно солени бяха);
  • около 50 г масло;
  • 100 мл бяло вино;
  • 200 мл вода.
Заек с моркови, бяло вино и праз лук

Заешкото овкусих със сол, чубрица, червен  пипер, и намазах с част от маслото. Към тях в тавата добавих скилидките чесън (без да ги беля, само леко ги притискам със стоманен нож въху дъската) и морковите, нарязани на колелца. След това е ред на дафиновите листа и зърната черен пипер, праз лука (отново на колела) и маслините. Залях с виното и водата, поръсих отново със сол, чубричка и червен пипер. Накрая добавих останалото масло, като разпределих равномерно, и захлупих с алуминиево фолио за печене. Не уточних колко праз, но този, който купих последно, ме отказа от всякакви мерки – беше висок почти, колкото мен 😃 Сложете, той се стопява по време на термичната обработка.

⏰ Изпекох за 1 час и 30 минути в предварително загрята фурна на 180 С в режим “вентилатор”. След това отстраних фолиото и допекох до приятен загар. Преди да върнете тавата във фурната, боцнете месото нежно с вилица, за да проверите дали е добре сготвено. 

Ето и още една рецепта с моркови, но с мляно свинско месо. 

До скоро 🙋🏻‍♀️ И дано идеята за заек с моркови, бяло вино и праз лук да ви хареса!

Ако желаете, можете да споделите и с приятелите си във Фейсбук, Viber и WhatsApp чрез бутоните отстрани. Благодаря ви за всичко 🌸 

Заек с моркови, бяло вино и праз лук
Зареждам...