Кето баница с праз лук и овче сирене – това отново е импровизация, разбира се, но и вкуса е близък до този, който очаквах! Винаги съм обичала баница с праз лук, а Любомир едва сега разбра колко е вкусна 😃 За печенето използвах малката си тава с размери 20х15 сантиметра, затова баничката изглежда и така бухнала. Веднага ще ви изброя продуктите, но малко преди това да кажа, че я разрязах на 6 парчета.
Ето всичко необходимо:
- един стрък праз лук – беше около 160 грама;
- 3 яйца (L размер);
- 90 г извара;
- 90 г овче сирене;
- 70 г бадемово брашно;
- 1 кафена лъжица бакпулвер без алуминий (ще напиша отделна статия, за да обясня защо има значение);
- прясно смляна морска сол;
- около 20 г разтопено масло.
Почистих праза и го нарязах на ситно. Задуших го в щедро количество масло за 10-ина минути. Внимавайте да не го загорите – котлона ми беша на 5-6 степен от възможни 9. Разбърквайте го често 🙂
В купа разбих яйцата, изварата, разтопеното масло (20 грама, както съм написала по-горе) и овчето сирене, което си натроших предварително. Към тях добавих бадемовото брашно с бакпулвера и малко сол. Съвсем накрая добавих задушения лук и изсипах всичко в тавата, която преди това покрих с хартия за печене.
⏰ Изпекох в предварително загрята фурна на 180 С в режим “вентилатор”. Общо 40 минути, като последните 5 бяха само на включен долен реотан. Наблюдавайте я да не прегори!
👩🏻🍳 Тази кето баница с праз лук и овче сирене е много по-вкусна, когато я оставите да се охлади добре.
П.П. Режейки праза и то на последният етап, така се порязах и ме заболя, че трябваше да си налея вино веднага, след като го превързах 😃 Внимавайте с ножовете 🔪
Ще ви оставя линк и към една друга баница с малко въглехидрати.
Обичам да експериментирам в кухнята и да споделям, дано да е удоволствие и за вас ☺️ До скоро 🍀
Ако желаете, може да споделите и с приятелите си във Фейсбук, Viber и WhatsApp чрез бутоните отстрани. Благодаря 🌸
