Клуб Вили

 

Пилешки дробчета с праз лук и масло

Днес ще споделя рецепта, която ми е от леля Донка – това е една от сестрите на мама. Колко е хубаво човек да си има леля, а аз имам цели две. Много ги обичам и винаги си ги нося в сърцето, желая им още дълги години здраве 🍀 Тази рецепта за пилешки дробчета с праз лук и масло можеше да опитам и по-рано да я приготвя, но исках първо да намеря домашен дроб. Пилешко месо и субпродуктите му не ядем вкъщи, освен ако не са отгледани в домашни условия. Причини много за това, но сега искам да си “говорим” единствено за рецептата. Импровизирала съм, естествено, и вие може да го направите.

Пилешки дробчета с праз лук и масло

Продуктите:

  • 360 г пилешки дроб (имаше и 2-3 сърчица);
  • 1 глава стар лук;
  • 1 стрък праз лук (в случая, излезе около 230 г след почистването);
  • 200 мл домати от консерва;
  • 2 моркова;
  • червен пипер;
  • черен пипер;
  • сол;
  • масло.
Пилешки дробчета с праз лук и масло

Не уточнявам количество на маслото, защото не проследих колко точно използвах, но имайте подръка едно пакетче от 125 грама (малката стандартна опаковка). Ще ви трябва и за задушаването на продуктите първо в тигана, и за печенето след това 🙂 

Първо измих пилешкия дроб, почистих го и го нарязах на по-малки парчета. Оставих да се кисне 2 часа в студена вода, но и 30 минути са достатъчни, просто имах други задачи и затова проточих времето. 

Праза нарязах на ситно, а лука на полумесеци, задуших ги в тиган с масло за 10-ина минути. Котлона ви не трябва да е силен, а умерен. След това добавих морковите, които бях нарязала вече на колелца. Завъртях ги няколко пъти в тигана с дървена лъжица, преди да изсипя измитите и отцедени вече дробчета. Овкусих с червен, черен пипер, сол и продължих със задушаването – отне ми около 20 минути общо. През цялото време добавях масло и бърках. Накрая и доматите, които пасирах преди това. Минутка и за тях в тигана, и всичко изсипах в кръгла керамична тава с диаметър 25 сантиметра. Не съм слагала хартия за печене.

⏰ Добавих още масло и изпекох за 30 минути в предварително загрята фурна на 200 С без включен вентилатор. 

Преди да сервирам, полях с прясно изцеден лимонов сок 🍋 Към вечерята, освен пилешките дробчета с праз лук и масло, имаше топла супа и бяло винце.

Мога да споделя и още една идея с пилешки дробчета, оставям линка тук 🙂

Беше ми приятно 🌺

Ако желаете, можете да споделите и с приятелите си във Фейсбук, Viber и WhatsApp чрез бутоните отстрани.

Пилешки дробчета с праз лук и масло
Зареждам...