Клуб Вили

 

Настърганата салата на Марги

Имам си една приятелка, която готви невероятно вкусно – Маргито ❤️ Когато бях студентка, обожавах да им ходя на гости, беше си празник за мен! Нейният съпруг, Асен, ми сподели още преди години, че винаги се прибира вкъщи с нетърпение, защото знае, че го очаква нещо вкусно. Няма да го забравя това… докато говореше, в очите му имаше искри! Изключително семейство са – отворени и позитивни към живота, не спират да пътуват и да учат! Много ги обичам, само да са здрави 🍀 Тази салата за пръв път ядох точно, когато им гостувах преди много години в една зимна вечер. Толкова много ми хареса, че имаше период, в който не спирах да я правя и вкъщи. Оригиналната рецепта е с варени картофи, но тук съм ги пропуснала, за да намаля въглехидратите. И аз не знам как не съм се сетила да ви споделя по-рано за настърганата салата на Марги. Моята сега е доста по-различна на външен вид, но стандартно продуктите се нареждат в прозрачен и дълбок съд на редове, като между всеки се слага от соса и накрая може да се декорира с нещо отгоре. Няма да бъда изключително точна в количествата, но я приготвих за двама, в случая:

Настърганата салата на Марги
  • 3-4 кисели краставички;
  • сварено цвекло;
  • настъргано сирене;
  • настърган кашкавал;
  • 3 сварени яйца (отдавна не купуваме яйца от магазина! Търсете винаги домашни ☝️);
  • 2-3 сварени моркова.

Може да добавите и някакво месо, ако прецените 😊

За соса използвах:

  • майонеза (правим си уникална домашна майонеза, направо си е като ритуал);
  • кисело мляко;
  • сол;
  • чесън на прах.
Настърганата салата на Марги

Пропорциите за соса и количеството на продуктите може да прецените сами, защото всеки има различен вкус и броят от хората, за които ще готвите, също е важен. Цвеклото не се вари лесно, но по-големите глави ги деля на две, като се старая всички да са сравнително еднакви, за да се сварят равномерно. Отнема ми около 40 минути (може и час) и винаги в отделна тенджера – беля го преди това. За морковите това време е около 15 минути, а за яйцата 6-7. Това е времето, след завиране на водата! Оставете ги да се охладят, настържете ги и оформете салатата, както желаете. 

Беше ми приятно да ви разкажа малко повече за настърганата салата на Марги и съм сигурна, че ще ви хареса и на вас ☺️

Ще ви оставя и още една идея за салата с риба тон, сушени домати, авокадо и лимон 🥑🍋

Ако ви е полезно и забавно, споделете и с приятелите си във Фейсбук, Viber или WhatsApp чрез бутоните отстрани. Благодаря 🌸

Настърганата салата на Марги
Зареждам...