Клуб Вили

 

Лападена чорбица за мирна душица

от Velina
Лападена чорбица за мирна душица

Лападена чорбица за мирна душица 🍵 Това е следващата рецепта с пресния лапад от градината на Ивето ☺️ Малко са манджите, които съм яла с лапад, но всичко беше вкусно! Баба ми сякаш го приготвяше най-често с ориз на фурна. Сега реших да направя супа или буквално чорба. Мисля че съотношението на лапада и водата + бульона е много добро. Да, добавих и пилешки бульон, защото в същия ден варих такъв и беше изключително ароматен. Може да се замени и със зеленчуков, ако не ядете месо, или пък да използвате само вода. Готовото количество е достатъчно за 4 порции.

Лападена чорбица за мирна душица

Споделям и продуктите, които използвах:

  • 315 г непочистен пресен лапад – след отстраняване на дръжките, теглото беше 190 г;
  • 1 литър топла вода (електрическата кана ми помага за това) + 300 мл пилешки бульон;
  • 2 моркова;
  • 3 стръка пресен лук;
  • съвсем малко прясно смлян черен пипер;
  • масло;
  • зехтин;
  • сол.

За застройката на чорбицата използвах:

  • 3 – 4 супени лъжици кисело мляко;
  • 1 жълтък;
  • сока от половин лимон 🍋

Пълния текст вече е достъпен за всички! Благодарим ви за подкрепата ❤️

ПО-ДОЛУ ЩЕ ОТКРИЕТЕ ПРЕСМЕТНАТИ И ХРАНИТЕЛНИТЕ СТОЙНОСТИ + МАКРОСА ЗА РЕЦЕПТАТА 😊
Хранителни стойности за лападена чорбица за мирна душица
Лападена чорбица за мирна душица

Отнема време, докато се измие пресния лапад и се почисти от твърдата сърцевина, затова, ще ви споделя какво направих, за да ми е по-приятно цялото нещо… Сложих си слушалки и си облякох халата за готвене – имам си два джоба и ми е удобно, защото единия ползвам за телефона. Налях си студено бяло вино, пуснах си музика и започнах да мия! Даже си тананиках, а накрая го почистих старателно – листото се реже на две и се отстранява твърдата среда. Оставих го след това да се отцеди добре и го нарязах на ситно. Ако имате центрофуга за зелени салати, определено ще ви помогне за отделянето на излишната вода. Морковите накълцах на малки кубчета, лука нарязах на ситно. 

Лападена чорбица за мирна душица

В тенджера задуших с масло и зехтин първо лука и морковите, а след това добавих лапада постепенно. Обемист е, като спанака, и след това губи много от обема си, точно като него. Това ми отне около 5-6 минути, като разбърквах често и котлона не беше силен. Накрая добавих водата и пилешкия бульон. 

⏰ Овкусих със сол и черен пипер, и оставих да къкри на бавен огън за 25 минути. Бульона ми също беше добре осолен, затова опитвайте, преди да свалите яденето окончателно от котлона ☝️ Изчаках да се охлади и направих застройка от кисело мляко, жълтък и лимонов сок. Добавих ги бавно и постепенно, като не спирах да разбърквам. Сервирах купичките с бучка сирене отстрани 😊

Имам идея и за баница с лапад без много въглехидрати – заповядайте.

Ако желаете, можете да споделите с приятелите си във Фейсбук, Viber и WhatsApp чрез бутоните отстрани. Бъдете здрави ☺️🍀

Лападена чорбица за мирна душица
Зареждам...