Миналата година си донесох няколко коренчета киселец от градината на баба… Преживя и той доста, но вече се радва на новото си място! По-различен е на вкус от този, който вирее тук. Пък и той ми е спомен от баба, обичам си го истински ❤️ Преди два дни изпекох нещо като безглутенов бъркан тутманик с киселец и сирене. Различните бъркани солени печива, както и да ги наречеш, все са вкусни 😊 Получи се, само не трябваше да прекалявам със солта, но смесих два вида в мелничката и не очаквах да има такава разлика между тях. Солен тутманик и повечко вода 😃
Сега ще ви опиша и продуктите:
- 3 яйца;
- 190 г сирене;
- 25 г пресен киселец (без дръжките);
- 150 г кисело мляко;
- 80 г (или около 5 с.л.) оризово брашно;
- 50 г (или около 4 с.л.) царевично брашно;
- сол;
- 30 г масло;
- 5 г бакпулвер.
Всичко разбих на ръка, като първо започнах с яйцата, след това натроших и добавих сиренето. Дойде ред и на млякото + солта. Киселеца измих и нарязах на ситно – него го включих към сместа с двата вида брашно и бакпулвера. Всичко разбърках добре и най-отгоре наредих парченца масло, след като изсипах сместа в тавата. Не го разтопих предварително, а тавата покрих с хартия за печене. Съвсем спокойно може да добавите и други зелении към този “тутманик”.
Тавата, която използвах, е с размери 25х25 сантиметра. От йенско стъкло е и предполагам, че много от вас си имат такива в кухнята.
⏰ Изпекох за около 35 минути в предварително загрята фурна на 180 С. Дори едно отваряне на вратата на газовата ми фурна може да промени температурата значително. Затова, моля ви, наглеждайте този безглутенов бъркан тутманик с киселец и сирене след 30-та минута. Приготвянето на храна на газ е много по-различно.
Ще оставя линк и към още една безглутенова баница с киселец. Тя е с натрошени оризови кори и орехи – също се получи много вкусна ☺️
