Салата от просо, печени моркови и козе сирене с билки

Навън беше студено и духаше вятър, но в душата ми беше топло, а на масата ни имаше салата от просо, печени моркови и козе сирене с билки, в компанията на червено винце, разбира се 🙂

Салата от просо, печени моркови и козе сирене с билки

Обиколих няколко магазина в търсене на различни продукти и, съвсем естествено, не намерих всичко, но, за да се успокоя и разведря, си купих от любимото си козе сирене с чесън и билки. Меко, кремообразно и мога да си го намажа на сухарче… ммм, вкусотийка!

Купих и белено просо, зрънцата в пакета изглеждаха много слънчеви и гладки. И след кратки размисли, събрах двете покупки и добавих печените моркови, които се канех да направя от два дни, и се получи моята салата от просо, печени моркови и козе сирене с билки!

Пък и се оказа, че просото е вкусна и полезна зърнена култура, пълна с витамини и минерали. Не съдържа глутен, което е много важно за хората, живеещи и борещи се с цьолиакия. Друго интересно нещо, което прочетох за него е, че и след термична обработка запазва алкализиращите си качества и спомага за запазване на алкално-киселинния баланс в организма. Това е страхотно!

Дори обмислям да го включа в рецептите си за закуска 🙂

Сварих просото в подсолена вода, като към една кафяна чашка просо добавих 3 чаши вода, но след това установих, че съм прекалила, трябвало е да сложа 2 или 2 и 1/2, но това не ми попречи да си направя вкусната салата 🙂

Обелих два големи моркова и ги нарязах на тънки парчета. След това покрих плитка тава с хартия за печене, наредих ги и ги овкусих с малко сол, черен пипер и чесън на прах. Добавих малко зехтин и ги запекох за 15 минути на 180 С. Нарязах от любимото си сиренце, подредих салатата си и щедро покрих с пресен магданоз!

Салата от просо, печени моркови и козе сирене с билки

Това беше моята вечеря 🙂

Наздраве!

Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!

Салата от просо, печени моркови и козе сирене с билки

Вашият коментар