Ето това беше една интересна и вкусна вечеря! Направих тънка питка с брашно от лимец и реших да я превърна в нашите домашни дюнери с червен боб, риба тон и рукола! Естествено, вкъщи няма да ме оставят на мира докато не направя и с телешко 🙂
Сега ще изброя какво използвах, за да направя питката за два дюнера /достатъчни за един човек/:
- 100 гр. брашно от лимец;
- 1 яйце;
- 3 супени лъжици кисело мляко;
- 1 кафена лъжичка сода за хляб;
- 1 супена лъжица извара /ако нямате, сложете просто още една лъжица кисело мляко/;
- 1 супена лъжица зехтин;
- сол;
- чесън на прах /май не мога без него/;
Разбърках всичко и получената смес изсипах и разпределих в кръгла тава, покрита с хартия за печене и намазана предварително с малко зехтин. Наръсих отгоре с микс от ленени, сусамови и макови семена, които винаги имам под ръка и използвам в кулинарните си творби.
Главен актьор отново беше моята 33-сантиметрова тава за пица, която, признавам си, се оказа изключително удобна и практична.
Изпекох питката на 180 С в режим “вентилатор” за 15-20 минути и я оставих малко да се охлади. Изключително тънка и вкусна, с дебелина по-малко и от 1 сантиметър. Намазах я в средата с:
- 3 супени лъжици червен боб от консерва /мисля, че ще се получи много вкусно и с бял/;
- 1/2 филе от риба тон /консерва/;
Червения боб намачках предварително с вилица и поставих като основа върху питката преди да добавя рибата. Накрая навих внимателно всичко и разрязах през средата, за да се получат два от нашите вкусни домашни дюнери с червен боб, риба тон и рукола!
Зелениите добавих отстрани в чинията си, но може да ги сложите и при останалата плънка преди да навиете. Хапнах ги без сос, но вярвам, че много подходящ в случая ще е ако смесите малко кисело мляко с майонеза и чесънче, но това оставям на вас да решите 🙂
Все пак, кухнята е едно от местата, където имаме най-много свобода 🙂
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!
Благодаря! 🙂
