Зеленчукови мини фритати с куркума

Много вкусни, много бързи, здравословни и чаровни – това са тези зеленчукови мини фритати с куркума. Може да са вашата закуска, обяд в офиса, следобедно изкушение, храна на децата за училище, дори може да подарите няколко и на комшийката, та да ви се усмихне най-после 🙂

Зеленчукови мини фритати с куркума

С една дума искам да обясна какво е фритата, без да навлизам в подробности, и едновременно с това веднага да бъда разбрана – това е омлет. Да, а сега ще ви разкажа какви продукти използвах за тези 12 малки зеленчукови омлетчета:

  • 6 яйца;
  • 3 моркова;
  • 1/2 глава броколи /около 250 гр./;
  • 5-6 чери доматчета;
  • сирене чедър /много го обичам, затова го добавям почти навсякъде/;
  • куркума;
  • сол;
  • черен пипер;
  • ким.

Щях да се радвам ако разполагах и с една вкусна червена чушка и малко маслинки, но нямах под ръка, а и не разполагах с време, затова се захванах за работа, защото „няма по-лош съветник от глада“ 🙂

Яйцата разбих отделно, добавяйки куркумата, солта, черния пипер и кима. Нарязах броколите колкото мога по-ситно, морковите обелих и нарязах на тънки колелца. Чери доматчетата на четвъртинки, а сиренето на малки кубчета. Разпределих нарязаните зеленчуци и чедъра в 12 силиконови форми за мъфини. След това във всяка една добавих от разбитите вече яйца.

Подбора на подправките е съвсем произволен, ако някоя не ви допада спокойно може да я заместите – ясно ми е, че именно кима и куркумата са с доста специфичен вкус и аромат.

12-те зеленчукови мини фритати с куркума изпекох за 20-25 минути на 180 С в режим „вентилатор“.

Зеленчукови мини фритати с куркума

Ако не разполагате с форми за мъфини или просто не желаете да са в тази форма, може спокойно да изсипете сместа в тава.

Гореспоменатото сирене чедър ми е любимец, затова винаги се намира в хладилника – нормално е, обаче, вие да нямате под ръка и веднага ще кажа, че може да си сложите и кашкавалче. Колкото до сосчето… малко кисело мляко с пресен магданозец. Това е!

Гответе си, обичайте се и бъдете здрави!

Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!

Благодаря! 🙂

Зеленчукови мини фритати с куркума

Вашият коментар