Много вкусни, много бързи, здравословни и чаровни – това са тези зеленчукови мини фритати с куркума. Може да са вашата закуска, обяд в офиса, следобедно изкушение, храна на децата за училище, дори може да подарите няколко и на комшийката, та да ви се усмихне най-после 🙂
С една дума ще се опитам да обясня какво е фритата, без да навлизам в подробности, и едновременно с това веднага да бъда разбрана правилно – това е омлет.
Да, а сега ще ви разкажа какви продукти използвах за тези 12 малки зеленчукови омлетчета:
- 6 яйца;
- 3 моркова;
- 1/2 глава броколи /около 250 гр./;
- 5-6 чери доматчета;
- сирене чедър /много го обичам, затова го добавям почти навсякъде/;
- куркума;
- сол;
- черен пипер;
- ким.
Щях да се радвам ако разполагах и с една вкусна червена чушка и малко маслинки, но нямах под ръка, а и не разполагах с време, затова се захванах за работа, защото “няма по-лош съветник от глада” 🙂
Яйцата разбих отделно, добавяйки куркумата, солта, черния пипер и кима. Нарязах броколите колкото мога по-ситно, морковите обелих и нарязах на тънки колелца. Чери доматчетата на четвъртинки, а сиренето на малки кубчета. Разпределих нарязаните зеленчуци и чедъра в 12 силиконови форми за мъфини. След това във всяка една добавих от разбитите вече яйца.
Подбора на подправките е съвсем произволен, ако някоя не ви допада спокойно може да я заместите – ясно ми е, че именно кима и куркумата са с доста специфичен вкус и аромат.
12-те зеленчукови мини фритати с куркума изпекох за 20-25 минути на 180 С в режим “вентилатор”.
Ако не разполагате с форми за мъфини или просто не желаете да са в тази форма, може спокойно да изсипете сместа в тава.
Гореспоменатото сирене чедър ми е любимец, затова винаги се намира в хладилника – нормално е, обаче, вие да нямате под ръка и веднага ще кажа, че може да си сложите и кашкавалче. Колкото до сосчето… малко кисело мляко с пресен магданозец. Това е!
Гответе си, обичайте се и бъдете здрави!
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!
Благодаря! 🙂
