Карфиолен ориз с крема сирене и кашу

Нестандартно предложение, което съм сигурна, че много хора вече са опитали в различни варианти. А моя ще бъде карфиолен ориз с крема сирене и кашу. С вкусна, засищаща и здравословна роля ще бъде карфиола в тази рецепта 🙂

В случая използвах половин глава карфиол, беше с големина малко по-голяма от юмрука ми, ха-ха, колко смешно сравнение – то зависи от юмрука, но на мен цирфрите, грамажите и парите много ми бягат 🙂

Карфиолен ориз с крема сирене и кашу

И, все пак, ще се опитам да бъда максимално точна:

  • 2 чаени чаши блендиран суров карфиол;
  • 1/2  глава стар лук;
  • 1 чаена лъжица кокосово масло;
  • сол;
  • прясно смлян черен пипер;
  • чесън на прах;
  • сурово кашу;
  • 1 супена лъжица крема сирене;
  • пресен магданоз.

Карфиолен ориз с крема сирене и кашу

Нарязах лука на ситно и го задуших в дълбок тиган, заедно с кокосовото масло, за няколко минути под капак. След това добавих вече блендирания карфиол, сложих малко сол и го задуших на бавен огън за десет минути, отново под капак. Отместих тигана от котлона, добавих прясно смления черен пипер и чесъна на прах, като оставих да се задушава още около пет минути. Отстраних капака, прибавих крема сиренето и разбърках докато всичко се смеси добре.

Изсипах в любимата си купичка и гарнирах със сурово кашу и пресен магданоз. Кашуто бях накиснала предварително във вода за 3 часа преди да го добавя към тази вкусна импровизация!

Карфиолен ориз с крема сирене и кашу

И така, вече си имах карфиолен ориз с крема сирене и кашу – това е здравословния и нисковъглехидратен вариант на добре познатия на ориз. Ароматно, вкусно и много бързо за приготвяне!

Комбинирах го със свежа краставица и няколко от любимите ми чери доматчета! Редовно си го приготвям вкъщи и му се радвам, въпреки че половинката се дърпа „като магаре на лед“ и не иска да опита „това зелеее“ 🙂

Гответе си, хапвайте, експериментирайте и се радвайте на всеки миг, защото, както съм казвала, „той ни е подарък.“

Бъдете  здрави!

Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!

Благодаря! 🙂

Карфиолен ориз с крема сирене и кашу

 

Вашият коментар