Свински кюфтета с праз лук и таратор с кисели краставички

от Velina
Свински кюфтета с праз лук и таратор с кисели краставички

Свински кюфтета с праз лук и таратор с кисели краставички, който приготвям с кефир – по-вкусно ми е, особено в комбинация с киселите краставички 😋 За него мога да кажа, че или го харесваш или не, средно положение няма. А кефира е ферментирала млечна напитка, богата на пробиотични бактерии и дрожди, откъдето е и неговия “резлив” вкус. Още не съм правила домашен, но усещам, че скоро ще се случи, когато се захвана дори може би ще помоля някой да ми изпрати кефирна гъба 😃🤸🏻‍♀️ Получиха се 11 кюфтака, които приготвих от:

  • 500 г мляно свинско месо (от плешка + бут);
  • 1 яйце;
  • 1/2 стрък праз лук;
  • прясно смляна морска сол;
  • кимион;
  • 1-2 супени лъжици кефир или кисело мляко;
  • прясно смлян пипер (отново комбинация от бял, черен, розов и зелен);
  • 1 супена лъжица оризово брашно, но може и без него☝️(не е нисковъглехидратно, но една лъжица събира средно 10 г, в които има 8 г въглехидрат, който, разпределен на всичките 11 кюфтета, е едно нищо);
  • мас и тиган.

Свински кюфтета с праз лук и таратор с кисели краставички

За таратора използвах:

  • кефир;
  • 3 кисели краставички;
  • сол;
  • зехтин;
  • орехи;
  • пресен копър.

Приготвих го предварително и веднага сложих в хладилника да се доовкуси и охлади, защото обожавам студен таратор. Сместа за кюфтетата омесих добре с ръце, оформих и изпекох на тиган, като използвах свинска мас, а вие използвайте каквото сметнете за добре 🙂 Не казвам изпържих, защото мазнината просто покриваше дъното на тигана, ако искате може и да ги изпечете на фурна за около 25-30 минути на 180 С.

Свински кюфтета с праз лук и таратор с кисели краставички

Толкова по темата за тези свински кюфтета с праз лук и таратор с кисели краставички, които много ясно, че ще си ги ядете с вино, даже може и червено 😛

Тук слагам още нещо по темата, но освен месото, в случая съм добавила горчица и моркови, нарязани на много малки кубчета.

Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!

Благодаря! 🙂

Свински кюфтета с праз лук и таратор с кисели краставички

Зареждам...