Домашен чипс от гъби

Да, направих и домашен чипс от гъби 🍄 🤓 Не си представяйте, че ще е като стандартния, но си е една забавно-хрупкава и ароматна алтернатива. Освен за моментите, когато си пием винцето на терасата, веднага си представих, че мога да добавя парченца и към някоя крем супа, салата или в сандвичи.

Домашен чипс от гъби

Първия ми опит за домашен чипс от гъби беше като изпекох няколко печурки в плитка тава, покрита с хартия за готвене, но не бях доволна от резултата, чипса остана жилав. Затова потърсихме и тава с дупчици, която буквално е измислена за тази цел – за да се получи хрупкав домашен чипс. От доста време се канех, но сега ще мога да опитам и да изпека чипс от някои кореноплодни, като моркови и пащърнак, например. Размерите й са 40х25 сантиметра, не е нищо специално и вероятно може да я откриете почти във всеки магазин за домашни потреби. Потърсете и на специализираните щандове в големите вериги за хранителни стоки.

Домашен чипс от гъби

Изпекох последователно 2 тави, като за първата ми трябваха:

  • 5 печурки;
  • зехтин;
  • прясно смляна морска сол;
  • прясно смлян пипер – комбинация от черен, розов, бял, зелен и червен лют. Така чипса ще стане и леко пикантен!

Гъбите измих и нарязах на тънко, като използвах обикновен керамичен нож. Намазах дъното на тавата с малко зехтинец – ако не го направите, ще залепнат ☝️ Не съм използвала хартия за печене, направо наредих нарязаните на тънко гъбки, все пак, тавата ми е с дупчици точно за целта. След това нежно ги намазах със зехтин, използвайки силиконова четка. Овкусих с пипер и сол, и сложих в предварително загрята фурна на 180 С. Изпекох в режим “вентилатор” за 25 минути ⏰ Съхранявайте в стъклен буркан, след като се охладят добре.

Домашен чипс от гъби

⭐️ Даже веднага ще ви дам една идея – две филийки нисковъглехидратен хляб, намазани с крема сиренце и малко самардала. След това слагате няколко парченца от домашния чипс от гъби и това, в компанията на някоя вкусна сезонна салата. А рецептата за хляба може да прочетете тук 🍞

Винаги, когато пожелаете, може да споделите и с приятелите си във Фейсбук

Домашен чипс от гъби