Безглутенова хрупкава баница със сирене

от Velina
Безглутенова хрупкава баница със сирене

Безглутенова хрупкава баница със сирене – ако знаете от колко време съм я замислила, даже много съжалявам, че чак сега реших да опитам! Много неуспешни експерименти имам в кухнята, последно даже хукнах по нощите, защото не можах да заспя от вълнение по една идея да направя нисковъглехидратни питки без яйца… и нищо не стана отново. Казвам “отново”, защото това не е първият ми опит по темата, имам сигурно повече от 6, но още не съм стигнала до това, което си представям. Но поне не се ядосах, легнах си и заспах спокойно. Сякаш успях навреме да осъзная, че точно тези моменти на “некомфорт” ме трансформират в нещо “уникално”, вместо да губя енергия в тревоги и нерви. Затова, опитвайте нещо различно, преодолявайте, действайте, експериментирайте, мислете, движете се, но не на последно място… Бъдете по-смели и не се превръщайте в жертви – примери за това колкото щеш! Трябват други! Казвайте си смело и думичката “не”… Вече наистина много рядко правя това, което не желая! Пожелавам тази смелост на всеки 🍀 Имаме много проекти на тази тема с Любомир, само да сме здрави, ще споделяме!

Безглутенова хрупкава баница със сирене

Безглутенови банички съм пекла, даже и рецепта за вита баница има на сайта, но точно като тази нямам! Радвам се, че стигнах и до нея – става си много хрупкава отвън и сочна отвътре, както и очаквах, защото добавих малко газирана вода, а тя прави точно това и при стандартните баници. Вкусна е и разделих на 4 парчета, които са прилични за 2 човека, ако не стигнат – просто изпечете още 😃

Безглутенова хрупкава баница със сирене

 Използвах следните продукти:

  • един пакет оризови кори за пролетни ролца – 50 г е цялата опаковка. Корите са малки и 10 на брой, с диаметър 15-16 сантиметра. Пояснявам, защото в момента се предлагат различни видове на пазара, но аз използвам рядко и вкъщи  харесваме наистина най-много тези;
  • 3 яйца;
  • около 150 г козе сирене – разбира се, може и друго;
  • 100 мл естествено газирана вода;
  • около 50 г масло.

В голяма купа първо разбих с вилица яйцата, след това натроших с ръце корите. Да, стискате смело по две или по-малко от корите и ги превръщате в нещо като домашна юфка, даже ми беше забавно 😃 След това натроших сиренето, добавих газираната вода и маслото. Всичко изсипах в малка тава (15х20 см), покрита с хартия за печене. Сместа почти не прилича на нищо – малко течност с накъсани парцали 😃, но след това …

Безглутенова хрупкава баница със сирене

⏰ Изпекох моята безглутенова хрупкава баница със сирене в предварително загрята фурна на 180 С за около 35-40 минути. На някои от вас може да са необходими по-малко, а на други повече, но съм сигурна, че всички ще си наблюдавате внимателно баничката, за да не загори 🙂 Замирише ли вкусно – готова е!

Ето и друга идея за безглутенови банички!

Пишат ми хора, споделяйки че помагам с рецепти в “наложената им” безглутенова диета. Споделят, че са се страхували, но са успели с идеи, точно от сайта, да намерят начин да се справят с проблема си и едновременно да им бъде вкусно, предвид навиците им на хранене, които е трябвало да променят изцяло. С каквото мога, ще помагам, другото – от вас 😘 

Ако сте в настроение, може да споделите и с приятелите си във Фейсбук. Благодаря 🌸

Безглутенова хрупкава баница със сирене
Зареждам...