Ох, мама ми прати няколко буркана доматено пюре, така че хич не ме мислете, ами вкъщи се приберете и фокачата си изпечете 😃 Ей така като тръгнат нещата 🤸🏻♀️🍀 Често си римувам, естествено става, макар и малко нескопосано, но винаги ни е забавно и се смеем много! За огромно мое съжаление, хората с всеки изминал ден се смеят все по-малко и по-малко… Затова направих и тази фокача без брашно с мащерка и маслини. За да ви накарам да се усмихнете ☺️ Рецептата е много лесна, използвала съм абсолютно стандартни продукти за нисковъглехидратната кухня – бадемово брашно, моцарела и крема сирене. Ето и всичко необходимо 🛒
- 100 г моцарела, може да използвате и обикновен кашкавал;
- 60 г бадемово брашно;
- 1 яйце;
- 100 г крема сирене (или стандартното пакетче от 125 грама);
- и нещо много важно, в случая – 1 супена лъжица доматено пюре;
- няколко маслинки – моите бяха дребни, черни и солени;
- сол;
- няколко листенца прясна мащерка – ако нямате, сложете суха.
Да, няма соди, бакпулвери, зехтини, кисели млека… не съм разтапяла моцарелата нито на водна баня, нито в микровълнова, защото нямам такава, няма и да си купя. Това е просто моята фокача без брашно с мащерка и маслини! Сигурно още не можете да си представите и какво може да направи тази една лъжица доматено пюре в сместа – превърна я в нещо невероятно вкусно! Освен това, от много време насам, избягвам да слагам яйца в нисковъглехидратните си опити за хляб, защото яйчения вкус ме дразни, в случая. Тук използвах само едно 🥚 и то изобщо не се усеща, фокачата е ❤️ Предлагам ви съвсем скоро да опитате рецептата 🤸🏻♀️
В купа разбих първо яйцето, добавих моцарелата, крема сиренето, бадемовото брашно, доматеното пюре и солта. Разбърках добре. Покрих сравнително малка тава с хартия за печене – размерите й са 20х20 сантиметра. От йенско стъкло е, сигурно всички си имате подобни вкъщи. Изсипах сместа, поръсих с листенца от няколко стръка прясна мащерка, наредих и нарязани предварително колелца от маслините.
⏰ Изпекох за 20 минути на 180 С в предварително загрята фурна в режим “вентилатор”.
А тази фокача само ако знаете колко ми хареса, намазана с маслинова паста 😋
Радвам се, че си побъбрихме 🙂 🌷
Може да споделите и с приятелите си във Фейсбук.
