Млечен хайвер с орехи, лук и копър

От много време не бях правила млечна разядка вкъщи, а като се сетя колко често си хапвахме извара с кисело мляко и шарена сол преди 🙂 Сега определено бях в настроение за нещо такова. Отворих хладилника и видях едно самотно крема сирене, което очакваше да бъде объркано с няколко люспички лют пипер и чесън, а после щях да напълня едни чушки с тази смес… Това е рецепта от едно много мило момиче на име Марта 😘 Записала съм я и със сигурност ще я приготвя скоро, но сега съдбата на крема сиренето леко се промени 😃 Направих разядката и много ни хареса, но беше вече толкова късно, а бяхме и гладни, че нито на мен ми се снимаше, нито на Любо. Аз съм и доста нервна, когато съм гладна! На другия ден реших да я забъркам отново, за да направим спокойно няколко снимки и да споделя идеята, и с вас. Крема сирене нямаше този път, но имаше извара. Няма проблем, с извара ще е! Вкуса беше съвсем малко по-различен, но разликата в консистенцията беше осезаема, с изварата определено се получава по-зърнеста. Затова, накрая съвсем естествено дойде и името – млечен хайвер с орехи, лук и копър. 

Млечен хайвер с орехи, лук и копър

Сега ще изброя и всички продукти, които използвах 🛒

  • 50 г орехи;
  • 200 г извара;
  • половин глава стар лук;
  • 5 супени лъжици кисело мляко (винаги избирайте мляко с по-висока масленост);
  • 3 супени лъжици зехтин (може да замените и с масло, защото стандартната рецепта за домашно крема сирене е именно такава – извара с масло);
  • лют пипер (малко и по желание, но леката пикантност, която ще придаде, определено ще ви хареса);
  • сол;
  • пресен копър.
Млечен хайвер с орехи, лук и копър

Всичко това може да се обърка и на ръка. Трябва само да се погрижите преди това орехите да са на по-малки парченца, а лука да е нарязан максимално на ситно. Моите орехи ги смлях в чопъра.

Докато бъркате, опитвайте и пригответе по вкус, близък до вашия – може и да промените или замените нещо. След това, съхранявайте в хладилник ☺️ Този млечен хайвер с орехи, лук и копър е много вкусен, намазан на филийка (нисковъглехидратна), върху резени домат, също. Може да си го хапвате и с парченца моркови или краставички 🍅 🥒🥕

Накрая винаги споделям и още една идея… и днес ще е нещо, което много обичам – маслинова паста с орехи и чесън. 

Беше ми приятно 🙂 Грижете се за себе си и за хората, които обичате!

Ако идеята ви допада, може да я споделите и с приятелите си във Фейсбук. Благодаря 🌸

Млечен хайвер с орехи, лук и копър