Безглутенов сладкиш с фъстъчен тахан и кокосов чипс, това е едно мързеливо кулинарно творение, което приготвих импулсивно, защото ми се искаше да усетя отново аромата на ванилия в кухнята 🙂
Съвсем обикновен десерт, на който исках да дам нов и по-интересен вид, затова след изпичането и охлаждането му го разрязах на малки кръгчета, използвайки малка пластмасова формичка с метален резец 🙂 По този начин, обаче, остават доста изрезки или “фири”, които се наложи веднага да излапаме 😃 – ако не искате да ви се случи точно това си изберете друга форма за сладките парчета.
А сега ето и продуктите, които използвах за него:
- 4 яйца;
- 4 супени лъжици кокосово брашно;
- 2 супени лъжици брашно от рожков;
- 1 чаена лъжица бакпулвер;
- 5 супени лъжици вода;
- 2 течни ванилии /2х 2 мл/;
- 3 супени лъжици кленов сироп;
- 3 супени лъжици разтопено кокосово масло.
А за да ни е още по-вкусно и за да не ми е “скучно” в кухята, накрая гарнирах сладкиша си с фъстъчен тахан и кокосов чипс – според мен, това си беше “точно в десятката” 😃
В голяма купа първо разбих яйцата, добавих водата, ванилиите, кленовия сироп и разтопеното кокосово масло. След това изсипах кокосовото брашно и това от рожков, към които предварително бях сложила и бакпулвера. Накрая разбърках всичко до получаване на еднородна смес, която изсипах в малката си тава /20х25 см/, покрита с кухненска хартия. Пекох в предварително загрята фурна на 180 С, първо 30 минути с включен реотан само отдолу, а след това 5 минути и от двете страни. След охлаждане оформих парченцата и гарнирах с фъстъчен тахан и кокосов чипс, като може да го направите и просто с тахан, който имате под ръка вкъщи.
И наистина кухнята ухаеше неустоимо на ванилия, онзи добре познат аромат на всички, напомнящ на уют, топлина и сигурност, и това беше заради моя безглутенов сладкиш с фъстъчен тахан и кокосов чипс 🙂
Това е едно малко и вкусно щастие в студените дни ❤️ За други интересни идеи за десерти, натиснете тук.
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!
Благодаря! 🙂
